Smaženky se žampiony

Postup přípravy

1. Žampiony očistíme, hlavičky sloupneme a i s nožkama nastrouháme do mísy na hrubém struhadle.
2. Sýr nastrouháme na jemných slzičkách, přidáme nasekanou petrželku a promícháme.
3. Přidáme vejce, osolíme a opět promícháme.
4. Rohlíky nakrájíme šikmým řezem, pokud použijeme veku, nakrájíme ji na plátky.
5. V pánvi rozehřejeme máslo s olejem, pečivo z jedné strany osmažíme do zlatavé barvy a přendáme na talíř.
6. Žampionovou směs pomocí lžíce naneseme na neosmaženou stranu pečiva a pečivo namazanou stranou opět klademe do pánve do rozehřátého tuku. Pozvolna smažíme cca 3 minuty.
7. Podáváme se zeleninou nebo zeleninovým salátem.