Brokolicová polévka veganská

Postup přípravy

1. Do 1 litru vody vložíme zeleninový bujón.
2. Mezitím, než se začne voda vřít, rozdělíme brokolici na malé růžičky.
3. Oškrabeme bramboru a nakrájíme ji na kostičky.
4. Do vroucí vody vložíme brokolici a bramboru.
5. Po 5 minutách odstavíme hrnec z plotýnky a vybereme brokolici na talíř.
6. Poté polévku vaříme tak dlouho, dokud nejsou brambory měkké (10 minut).
7. Když jsou brambory měkké, vložíme 2 třetiny brokolice zpět do hrnce a vše dobře rozmixujeme.
8. Polévku osolíme a opepříme.
9. Nyní můžeme podávat polévku, kterou ještě ozdobíme kousky brokolice, kterou jsme odložili bokem