Brokolicovo-smetanová polévka s bramborami

Postup přípravy

1. Z brokolice oddělíme růžice od košťálu.
2. Košťál nakrájíme na menší kousky a dáme vařit společně s žebírky do měkka.
3. Až košťál změkne, vyndáme ho z hrnce, i žebírka dáme stranou.
4. Uvařený košťál a část vývaru dáme do mixéru a umixujeme na jemno.
5. Nalijeme zpět do zbylého vývaru, do kterého dáme vařit hlavičky brokolice a předem nakrájené brambory.
6. Přidáme sůl a pepř dle chuti a přistrouháme muškátový oříšek, necháme to celé vařit, až brambory změknou
7. Nakonec pomalu přilijeme smetanu a necháme ještě chvíli vařit, popřípadě ještě dle chuti kořeníme pepřem a solí.