Buchty - hrnkový recept

Name: Buchty - hrnkový recept
Yield: cca 25 ks buchet
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek mléka; 4 vrchovaté lžíce cukru; 1 kostka kvasnic - 42 g; 2 celá vejce; 2 hrnky hladké mouky; 1 a půl hrnku polohrubé mouky; půl hrnku oleje; ½ kostky másla nebo Hery - rozpustit; citronová kůra; vanilkový cukr; špetka soli; olej na pomaštění buchet; plátek másla na pomaštění hotových buchet; moučkový cukr na posypání

taddy1

20 názorů

11. 2. 2019 10:04

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 042 kJ / 2 161 kcal
Bílkoviny	86,81 g
Tuky	29,10 g
Vláknina	16,84 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	308 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	379,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z trochy vlažného mléka, kvasnic, lžice cukru a trošky mouky necháme vzejít kvásek. Vlijeme jej do mísy k ostatním surovinám, zaděláme hladké těsto a necháme na teplém místě vykynout.
Z vykynutého těsta ukrajujeme kousky, klademe na pomoučený vál, každý kousek roztáhneme, potřeme střed troškou oleje a naplníme nádivkou - tvaroh, mák, povidla apod. a uzavřeme.
Vytvarované naplněné buchty celé potíráme olejem a klademe do pekáče vedle sebe. Necháme ještě asi 5 - 10 minut kynout, zatím si předehřejeme troubu na 180 stupňů.
Pečeme při 180 stupních dozlatova asi 40 minut. Po upečení je horké potřeme máslem, posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladnout.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (29×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hrnková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kukolino.sarka 45 min

Ořechová hrnková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 60 min

Hrnková buchta s povidly Videorecept

Hrnková buchta s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

savlinka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Banánové minikoblihy jen ze dvou ingrediencí: Do deseti minut máte na stole vynikající sladké dobroty

Bramborový chleba, který zvládne i amatér: Stačí pár levných ingrediencí a za chvilku máte skvělé domácí pečivo na stole

Komentáře

Marie_9

31. 3. 2023 17:22

Úžasné, jednoduché a vynikající. Nejlepší recept na buchty. S těstem se velmi pěkně pracuje, nelepí se. Opravdu. Za mně super a děkuji.

radka8231

24. 4. 2020 17:49

Buchty jsou úžasné děkuji za recept

Eve1988

7. 4. 2020 21:06

Dělala jsem a moc krásný recept a buchty jedna radost!!!

Pajacepanda

28. 1. 2020 21:34

Krásné těsto, vyšlo mi akorát na plech :) super! :)

taddy1

15. 2. 2019 00:13

casino: Tak mě to naučila babička - buchty jsou déle vláčné a měkké, když je troška omastku u náplně - ale opravdu jen maličko.

taddy1

15. 2. 2019 00:09

Jana Dorazinová-Remková: Děkuji, zkusím to podle Tebe. Také většinou dělám vše "od oka", však už u plotny tančím přes 40 let - jak ty děti stárnou

magdalenka

14. 2. 2019 15:23

Aj ja miešam hladkú a polohrubú múku do kysnutého cesta, tiež pridávam okrem oleja trochu sádla, pred pečením aj po upečení potieram rozpusteným maslom. Všetko odkukané od mamky.

hospodyne

14. 2. 2019 15:09

Jana Dorazinová-Remková: také dávám hladkou mouku k polohrubé. Dělali jsme to doma, tak to dělám i já a nikdy jsem o tom dál nepřemýšlela . Prý aby byl hotový výrobek " sametový". Do kynutého hodně používám ptačí sádlo - kachní nebo kuřecí. A svrchu potírám máslem

Frantiska

14. 2. 2019 14:45

luj jsem uz videla i v nekolika reznictvi, delaji ho a prodavaji stejne jako sadlo :) vizualne je to stejne, chutove jine

casino

14. 2. 2019 13:53

Jana Dorazinová-Remková: "...lůj. Ten ovšem už nevím, jak vypadá..."

No, do buchet zkuste povařit nelibové maso chvíli bez zeleniny a samozřejmě bez masoxu, že

https://www.toprecepty.cz/recept/4093-hovezi-polev...

JanaDorazinova

14. 2. 2019 13:45

Eja57: Možná, aby byly buchty jemnější?? Nevím, ale od té doby, co to tak dělám, jsou mnohem lepší nejen kynuté buchty, ale třeba i knedlíky

casino

14. 2. 2019 13:41

V postupu mě zaujalo "... potřeme střed troškou oleje a naplníme ..."

To je pro mě novum...

Eja57

14. 2. 2019 13:37

Jana Dorazinová-Remková: Jano, a to přidávání trochy hladké mouky k základu polohrubé má jaký účel? Tenhle trik neznám

JanaDorazinova

14. 2. 2019 13:26

taddy1: ty dáváš 2 hrnky hladké mouky 1 a půl hrnku polohrubé mouky. Já dávám víc polohrubé a jen hrnek hladké. Pokud do těsta dávám olej, tak máslo, ani heru už ne. A dávám jen 1 vejce, úplně stačí. Tohle všechno ale už dělám léta bez vážení, spíš od oka. Jedna paní mne vždy učila, už je to 30 let, že všude, kde dávám polohrubou mouku, mám dát aspoň hrst, nebo 2 hrsti hladké. Místo oleje, nebo másla lze přidat taky roztopené sádlo, nebo lůj. Ten ovšem už nevím, jak vypadá. To jsou pak buchtičky, jak peřinka

taddy1

14. 2. 2019 11:41

Jana Dorazinová-Remková: Je to zajímavé - já sladké moc nejím, peču pro mlsného muže. Dnes tyto buchty k snídani dojídal a divil se, že jsou pořád dobré a těsto vláčné i když jsem je pekla v neděli - je čtvrtek. Už je zkrátka jinak dělat nebudu, ale ráda bych vyzkoušela Váš recept, o kterém jste se zmínila, že je podobný.

1 2 Další