Bramborovo - slaninový koláč

taddy1

6 názorů

13. 4. 2019 13:25

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	29 301 kJ / 7 003 kcal
Bílkoviny	184,06 g
Tuky	193,04 g
Vláknina	118,36 g
Cholesterol	664 mg
Sodík	4,46 g
Sůl	8,52 g
Sacharidy	1 073,18 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Slaninu nakrájíme na malé kostičky, napůl vyškvaříme a necháme zchladnout, aby byla vlažná.
Z vlažného mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek.
Pekáček 20 x 30 cm s vyšším okrajem vyložíme pečícím papírem.
Do mísy dáme bramborovou kaši, přidáme zchladlou slaninu i s vyškvařeným tukem, vejce, kmín, pepř (se solí opatrně, je tam slanina!) a kvásek. Zaděláváme při stálém přisypávání mouky ne příliš tuhé těsto. Pomoučíme, zakryjeme plátýnkem a necháme cca půl hodiny nakynout. Mezitím zapneme troubu na 180 st. a necháme vyhřát.
Vykynuté těsto vyklopíme do pekáčku a navlhčenou obrácenou stranou lžíce rozetřeme po celé ploše. Dáme do vyhřáté trouby na 180 st. péct do zrůžovění - cca půl hodiny.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborovo – slaninové knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bahula

Brambory plněné slaninovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Bramborová "květina" se slaninovým středem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 34×

Jak na bramborový salát bez majonézy. Nahraďte ji nebo salát ochuťte zcela jinak

Banánové minikoblihy jen ze dvou ingrediencí: Do deseti minut máte na stole vynikající sladké dobroty

Bohové ze starých řeckých bájí byli permanentně v „rauši“. Jedli kouzelnou ambrózii a popíjeli víno a nektar

Komentáře

taddy1

13. 4. 2019 16:24

Eja57: A což kdyby zbyly vařené brambory, prolisovaly by se a přidalo se pak víc mléka do těsta? Myslím, že by výsledek byl stejný.

Eja57

13. 4. 2019 16:01

taddy1: Já tu kombinaci znám, je to naprostá lahoda

Jen zkoumám potenciál receptu, protože se mi moc líbí... bude to určitě dobré i jen tak, ale...
S vyzkoušením mám jediný problém - bramborová kaše u nás zbýt nemůže, protože já ji ehm ...sežeru...i studený zbytek

taddy1

13. 4. 2019 15:06

Eja57: Ne ke každé polévce, ale já jsem konkrétně měla na mysli bramboračku. Z kraje, odkud pocházím, se jako hlavní jídlo dělávala právě bramboračka podávaná se škvarkovými plackami. Je to dobrá kombinace, jako děti jsme se po tom mohly utlouct.

Eja57

13. 4. 2019 14:48

taddy1:

přikusovat k polévce....napadá mi ještě na plátky místo knedlíku k nějaké omáčce...houbovka třeba? za mne

recept si rozhodně zaslouží další prozkoumání

taddy1

13. 4. 2019 14:16

Eja57: Čekali jsme včera návštěvu, takže jsem udělala hodně bramborové kaše, návštěva pro nemoc nedorazila a byl problém, co s kaší. Zkusila jsem experimentovat a vyšel z toho tento koláč. Hned jsme si vzali na ochutnávku za tepla, chutnalo nám a dnes ráno za studena byl k snídani s čajem. Je to věc momentálního nápadu a kombinace "co dům dá", takže těžko bude někde jako vyzkoušený recept uvedený. Protože je to opravdu dobré, napsala jsem si recept na lístek, abych nezapomněla, jak jsem to dělala, protože pro velký úspěch ho budu dělat častěji. Pak mě napadlo podělit se na TOP receptech s ostatními. Nápad udělat z něho hlavní jídlo, se mi líbí, děkuji. Spíš bych si ho však dovedla představit k bramboračce namísto škvarkové placky., než se špenátem nebo okurkou. To ukáže čas nebo nápady od ostatních.

Eja57

13. 4. 2019 14:00

Přiznám se, že mi to nepřipomíná žádný podobný recept, ale líbí se mi to...jako příloha ke špenátu, k zelí třeba...i jen tak s okurkou nebo salátem...