Žampionová omáčka s kuřecími kousky

Postup přípravy

1. Očištěné maso, bílou část cibulky a žampiony nakrájíme.

   Jak očistit žampiony

2. Rozehřejeme hlubokou pánev, dáme do ní olej, přidáme maso, orestujeme ho a necháme zatáhnout ze všech stran. Přidáme cibulku a po chvilce míchání i žampiony.
3. Asi 5 minut restujeme, okořeníme, přidáme zeleninu, podlijeme asi 50-100 ml vody a promícháme.

   Jak restovat maso

4. Přilijeme smetanu, přidáme nasekanou zelenou nať cibulky, přivedeme k varu a vaříme za stálého míchání na mírnější teplotě cca 10 minut.
5. V 50 ml vody rozmícháme Solamyl a omáčku zahustíme krátkým povařením.
6. Na závěr přidáme nasekanou petrželku, citronovou šťávu a podle chuti špetku cukru a soli.
7. Podáváme s těstovinami, rýží nebo knedlíkem.

   TIP Jak připravit běžnou přílohovou rýži