Texaské žebírko

Postup přípravy

1. Na oleji nebo sádle zpěníme cibuli, až začne žloutnout. Pak přisypeme na kostky nakrájené hovězí maso (nejlépe seříznuté z hovězího žebra), přisypeme lžíci grilovacího koření, rajčatový protlak, přidáme pár kapek worch. omáčky a několik stroužků prolisovaného česneku, 1-2 feferonky (z čerstvých feferonek vyškrábeme semínka), podlijeme vývarem a dusíme v tlakovém hrnci nebo pod pokličkou v troubě téměř do změknutí masa.
2. Pak přidáme očištěné pokrájené papriky, nakládaná rajčata a fazole, obojí z konzervy (čerstvá rajčata v létě nutno oloupat), můžeme přidat i kukuřici (z konzervy nebo mraženou). Dosolíme a dochutíme.
3. Kdo nemá rád hodně pálivé, vynechá feferonku a okoření vše nakonec malou špetkou chilli koření.
   Podávala jsem vždy s krajíčky chleba, ale hodila by se i rýže.
4. Pro pomalý hrnec: Pokud chceme pokrm dělat v pomalém hrnci, vložíme do něj všechny ingredience (i ve stejném pořadí), které jsou nad oddělující čarou a ty ostatní přidáme postupně, až ke konci vaření. Vhodné hlavně pro letní vaření, protože nemusíme stát u plotny.