Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Name: Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 žloutků; 125 g cukru moučka; 125 g másla; 100 g mletého máku; 100 g polohrubé mouky; 5 bílků; 1 špetka soli; 500 ml mléka (pokojové teploty); máslo na vymazání formy

Pokud chcete potěšit rodinu vzhledově zajímavým moučníkem, připravte tyto makové řezy. Příprava je jednoduchá, hladké těsto na plechu se v průběhu pečení rozdělí na vrstvy a po vychladnutí jen žasneme, jaká kouzla naše trouba umí.

Marie Svarcova

60 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 55 min

85 min (30 min příprava + 55 min tepelná úprava)

30. 8. 2019 23:29

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Menší pekáček nebo dortová forma

5 5 žloutků

125 g 125 g cukru moučka

125 g 125 g másla

100 g 100 g mletého máku

100 g 100 g polohrubé mouky

5 5 bílků

1 špetka 1 špetka soli

500 ml 500 ml mléka (pokojové teploty)

máslo na vymazání formy

Nutriční hodnoty

Energie	12 573 kJ / 3 005 kcal
Bílkoviny	80,28 g
Tuky	184,29 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	1,41 g
Sodík	1,00 g
Sůl	2,33 g
Sacharidy	247,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tyto řezy připravíme z jednoho těsta, které se v průběhu pečení rozvrství.
Předehřejeme troubu na 170 °C (horní a spodní ohřev) a rošt dáme doprostřed.
Malý pekáček nebo dortovou formu vyložíme i do stran pečicím papírem a lehce vymažeme studeným máslem.
Videonávod: Jak dát papír na pečení do kulaté formy
Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.
Žloutky s cukrem vyšleháme ve větší šlehací míse do husté bílé pěny a postupně do ní, po lžících, přiléváme vychladlé máslo. Šleháme spolu alespoň 5 minut.
V jiné misce ušleháme bílky se špetkou soli do hustého sněhu.
Videonávod: Jak ušlehat sníh
Do žloutkové hmoty vsypeme mák smíchaný s moukou, zalijeme mlékem o pokojové teplotě a dobře promícháme. Do této hodně tekuté směsi pak po částech zlehka metličkou zapracujeme vyšlehaný sníh.
Hotové hladké těsto vlijeme do připraveného pekáčku a dáme do trouby na 55-60 minut (dopečení zkusíme vpíchnutím špejle).
Necháme zcela vychladnout (odoláme pokušení rozkrojit), po vychladnutí nakrájíme na řezy a divíme se jak tohle mohlo vzniknout.
TIP Další oblíbená sladká jídla s mákem

Poznámka autorky receptu

Recept jsem dostala od kamarádky Jarušky, hned jsem ho vyzkoušela a tímto jí děkuji, že se mohu o něj podělit.

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (277×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krémové řezy bez krému

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Makové řezy se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 50 min

Jablkovo-makové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 90 min

Načíst další

Přečtěte si

10 foto Hodnocení 36×

5 častých chyb při skladování máku: Poradíme, jak mák uložit, aby vydržel co nejdéle

Koláč s názvem „Čum na drát“ přivádí do údivu nejednu hospodyňku. Nejen, že chutná fantasticky, ale ještě při pečení dost překvapí!

Video Hodnocení 1068×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Komentáře

Marie Svarcova

25. 10. 2023 11:34

Olivkabv:

děkuji i za krásnou přidanou fotku

Marie Svarcova

25. 10. 2023 11:31

Olivkabv:

děkuji za komentář a přeji krásný den

Olivkabv

25. 10. 2023 11:01

Opravdu zajímavý recept a ještě lepší výsledek

Děkuji

Marie Svarcova

16. 5. 2023 13:37

Odeta Wollmanova:

Děkuji za komentář, nepsala jsem, že jsem to vymyslela, nehledala jsem na internetu ale dostala jsem recept už před léty od kamarádky. U nás i u všech mých kamarádek měl úspěch ale 100 lidí = 100 chutí a nemusí všechno chutnat všem. .

Přeji krásný den

Odeta Wollmanova

16. 5. 2023 13:14

My jsme to taky pekli. Snědl se, ale do repertoáru nezařazujeme. Nevím, jestli tam nebylo víc máku, recept byl nalezen na netu pod názvem Čum na drát.

Marie Svarcova

3. 5. 2023 20:37

Denisa S:

moc děkuji za komentář i přidané foto

- paráda a mám radost

Krásný večer

Denisa S

3. 5. 2023 20:33

Pecu uz asi poctvrte.Naposledy jsem ho pekla v utery a drive nez jsem ho stihla vyfotit, byl pryc. :D Diky za recept.

Muz skace radosti. Miluje makovnik jako takovy a toto je super změna. Dnes jsem pekla znovu jen jsem dala hladkou spaldovku, ne ze by byla polohruba spatna, jen uz ji "kupuju" asi 14dni... Derava hlava. Davam jen polovinu cukru a pak uz doslazuji jen kapkami (Espyre flavor/ Flavordrops apod) a dnes s orechy. Je super take. Posilam 5* a fotku