Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Name: Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 400 g šunkového salámu; 180 g sterilovaných okurek; 55 g sterilovaného hrášku; 25,5 g cibule; 300 g majonézy; 20 g plnotučné hořčice; 10 g cukru krupice; 6 g octa; 8 g worcesteru; 5 g soli; 0,5 g mletého pepře

Pochoutkový salát, oblíbená retro pochoutka, kterou si můžete díky tomuto receptu připravit dle dřívějších norem. A že je to opravdu pochoutka! Skvěle se hodí na chlebíčky, nebo jako rychlá svačina s čerstvým pečivem.

1974andrea

48 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

21. 10. 2019 18:13

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 201 kJ / 3 155 kcal
Bílkoviny	47,28 g
Tuky	306,90 g
Vláknina	9,71 g
Cholesterol	670 mg
Sodík	9,30 g
Sůl	22,90 g
Sacharidy	47,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Salám a okurky nakrájíme stejnoměrně na tenké nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
Jak nakrájet cibuli
Do mísy dáme okurky, hrášek a cibuli. Přidáme worcestrovou omáčku, hořčici, ocet, cukr, pepř, majonézu a promícháme.
Přidáme šunkový salám a nakonec postupně osolíme. Každý salám i majonéza mohou být už od výrobce jinak slané, tak opravdu postupně, ať to se solí nepřeženeme.
Necháme uležet v lednici.
TIP Návod na přípravu obložených chlebíčků

Poznámka autorky receptu

Jsou to skoro totožné saláty jen s malým rozdílem v použitém salámu. U pochoutkového se používá kvalitní šunkový salám a u pařížského, jak už název napovídá, salám pařížský. V současné době je tento salám opět na trhu, vyrábí například http://www.schneider-group.cz/mekke-salamy. Jinak jsou saláty až na pár gramů u některých použitých surovin stejné.

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na https://inkitchenopen.blogspot.com/

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (391×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 30 min

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 50 min

Pfeferonový (feferonový) salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Hospodský guláš podle ČSN: Šťavnaté maso, dušené na sádle s cibulí chutná i dnes a nejen pamětníkům

Retro okénko: Po stopách vlašského salátu. Co má společného s Itálií a jak se dělal před sto lety?

Retro vepřenky podle normy ČSN: Takové mívali kdysi v automatu Koruna a šťavnaté byly díky malému fíglu s ledovou vodou

Komentáře

Dajda

2. 11. 2019 14:46

1974andrea: To nepatřilo Vám a Vašemu salátku - vždyť jsem psala, že do něj se mi Worchester hodí, ale některým hatla patla receptům, kde se těmito dochucovadly nedochucuje, ale přebíjí chuť základních surovin.

1974andrea

2. 11. 2019 13:10

Ale no tak

Dajda

2. 11. 2019 12:47

Eja57: To já vím, že casino nekecá. Já bych přidala ještě grilovací koření nebo jinou podobnou směs!

Eja57

2. 11. 2019 12:26

Dajda:

ono se Casino nezdá, ale recepisy čte celkem podrobně, a fakt kombinaci worchester + sojovka + balsamico v nějaké masové směsi už jsem tady taky zahlídla...

Ale se do receptu worchester bezpochyby patří, 8g na kilo salátu udělá jen nepatrný chuťový "ocásek"

Dajda

2. 11. 2019 12:05

casino:

casino

2. 11. 2019 11:28

Dajda:
Jj, do salátu patří, ale pro mou chuť je worstr (jak prý říkají Angláni) větší utrejch než běžná sojovka

A vaši poslední větu bych doplnil, že je tu hafo receptů se sojovkou i vorčestrem současně...
No a někteří fajnšmekři k tomu přidají ještě i balzamický ocet

Dajda

2. 11. 2019 09:48

janky3: Worchestru bych se určitě nebála, do salátu tohoto typu se dobře hodí. To není jako sojovka, kterou nacpe leckdo leckam!

janky3

2. 11. 2019 02:01

Nevím, asi bych váhala přidat worchester, přece jen má svou charakteristickou chuť a vůni. Jinak

Eja57

28. 10. 2019 14:16

1974andrea: mažu...důvod jsem asi vysvětlila...už tu nejsou

1974andrea

28. 10. 2019 14:03

dastin01@seznam.cz: A na receptu, který jsem přidala, je podle Vás něco jinak?

Eja57: A ty ofocené stránky jsou tu z jakého důvodu?

magdalenka

27. 10. 2019 14:15

Eja57: ja som pochopila, len som sa chcela vyjadriť k tomu mazaniu - vravíš to Andy. Mimochodom, ja by som to nemazala, je to čierne na bielom.

Eja57

27. 10. 2019 14:12

magdalenka: byla to reakce na příspěvek dastin01 - který mi přišel, že chce zpochybnit Andrey recept, proto jsem to přidala ( když bude Andrea chtít, smažu, nebo moderátorka)