Zásmažka - Jíška

Name: Zásmažka - Jíška
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1 cibule; hladká mouka; olej (tuk)

Některé zdejší recepty jsou stavební kameny pro začínající kuchaře a kuchařky. Jedním z nich je správně připravená jíška. Můžete si ji připravit ke krátkodobému skladování v chladničce. Stačí ji po dohotovení uložit do vhodné uzavíratelné nádoby.

Jituska

40 názorů

Doba přípravy 21 min Doba přípravy: 1 min Doba tepelné úpravy: 20 min

21 min (1 min příprava + 20 min tepelná úprava)

23. 7. 2009 11:03

1 1 cibule

hladká mouka

olej (tuk)

Nutriční hodnoty

Energie	143 kJ / 34 kcal
Bílkoviny	0,98 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na drobno nakrájenou cibulku restujeme na oleji do sklovita.
Přidáváme mouku, dokud není zásmažka hustá tak, jak chceme a dále za stálého míchání smažíme do požadované barvy.
Můžeme udělat jíšku světlou a nebo tmavou. Hotovou jíšku můžeme krátkodobě skladovat v uzavřené nádobě v chladničce.
TIP Jak zahušťovat pokrmy

Poznámka autorky receptu

Zasmažkou můžete zahustit polevky (čočková). Zásmažku je možno udělat i bez cibulky. Tohle není žádný světaznalý recept, ale znám i takové začínající kuchařky, které neví jak se zásmažka dělá, tak to je hlavně pro ně. :)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (27×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jíška do zásoby, na potom

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 30 min

Česnečka s bílkovou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Kedlubnová polévka s máslovou jíškou Videorecept

Kedlubnová polévka s máslovou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 307×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

5 foto Hodnocení 1×

Desatero rad a tipů na odlehčené Vánoce: Jak si užít vánoční svátky a nepřibrat

Kuřecí polévka kaldoun se žemlovými knedlíčky: Recept podle babičky Dášky miluje celá rodina. Příprava je snadná, chuť božská

Komentáře

Tanule19

23. 2. 2012 20:44

Já se s tou jíškou nedomluvím snad nikdy

Vždycky je úplně jiná,než chci

Teda,vždycky je na nic...

A to ji dělám podle mamči a pořád se nedaří.

Veru

17. 2. 2012 19:45

Taky díky ;)) už vím jak na to:)

Zuzajda

16. 2. 2012 12:39

Díky moc, já jsem ji fakt neuměla, takže jak tady všechny ostřílené kuchařky píšou ten svůj "kuchařský sleng" tak já pak musím hledat co tím vlastně myslely a jak se k tomu dopracuji, takže dávám bod za tuhle vzácnou radu!!!

Martin

2. 2. 2012 09:06

Vždycky jste mi pomohli a ani teď ste mě nezklamali z jíškou.
Je mi 10 let a docela mě vaření baví děkuji.

Barča

21. 1. 2012 14:21

Tak třeba já jsem začáteční kuchařka

Tak a už to umím pomali se učím vařit ale nebojte kždé jídlo co vařím si musím najít a internetu jestli to nevařím špatně

richard

13. 11. 2011 10:23

Machu:Dievčatá ďakujem, učím sa variť a je to super ako chémia ale jedlá. Tak ešte raz Ďakujem

Machu

30. 8. 2011 14:15

Take moc dekuji za recept... Varim docela casto a rada, ale na jisku se jeste nedostalo:)

Janča

25. 8. 2011 15:11

děkujů.. když sem mámu prosia aby mě naučila vařit řekla to přijde samo až tě to chytne můžeme se bavit o fíglech. Vařím zásadně podle internetu a někdy i tyhle základy chybí. takže děkujů že na nás rychlokvašky začátečnice někdo myslí

edita_h

4. 1. 2011 21:24

Zdravím,tak mi došlo máslo a koukám na net,jestli nááhodou nejde udělat jíška třeba z oleje a ejhle,ono to jde a uplně běžně tak lidí jíšku dělají...tak to jdu zkusit a jsem zvědavá jaký to bude rozdíl v chuti a jestli se mi neudělají ty obávané hrudky,z másla se mi to nikdy nestalo a to šoupnu na máslo lžici mouky jen promíchám vařečkou a po chvilce tím zahustím vroucí polévku nebo omáčku...a pak to ještě minimálně 5 minut povařím,aby to ztratilo moučnou chuť-fialko :)

Andrea

8. 7. 2010 22:18

Moc moc děkuju

jenik

16. 6. 2010 12:22

Diky

fialka

10. 5. 2010 20:39

a mohu se zeptat na podrobnosti,konkretne jakou to ma mit konzistenci a ma se to dat do te cockove polevky na zacatku vareni ci na konci, a pokud na konci jak se to vpravi do te polevky BEZ HRUDEK ? dekuji

zizala (moderátorka)

26. 4. 2010 19:46

Miroslave není ostuda něco nevědět, ale nechtít se nic naučit

Miroslav Smrczek

26. 4. 2010 13:49

zdravim vas vsechny devcata,ja ac jiz 9 let varim a pecu jsem se dnes musel podivat na to jak se zasmazka dela nebyl jsem si jist.to ze ten recept tady je je moc fajn a myslim si ze neni ostuda se podivat kdyz lovek neco nevi.

JanaDorazinova

8. 12. 2009 13:44

Já vždycky říkám, že ani takové věci, jako je obyčejná zásmažka nesmí na receptech chybět. Karinka (neregistrovaný/á) , i já jsem si v tom tvém věku se zásmažkou užila svoje