Zásmažka - Jíška

Name: Zásmažka - Jíška
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1 cibule; hladká mouka; olej (tuk)

Některé zdejší recepty jsou stavební kameny pro začínající kuchaře a kuchařky. Jedním z nich je správně připravená jíška. Můžete si ji připravit ke krátkodobému skladování v chladničce. Stačí ji po dohotovení uložit do vhodné uzavíratelné nádoby.

Jituska

40 názorů

Doba přípravy 21 min Doba přípravy: 1 min Doba tepelné úpravy: 20 min

21 min (1 min příprava + 20 min tepelná úprava)

23. 7. 2009 11:03

1 1 cibule

hladká mouka

olej (tuk)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	143 kJ / 34 kcal
Bílkoviny	0,98 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na drobno nakrájenou cibulku restujeme na oleji do sklovita.
Přidáváme mouku, dokud není zásmažka hustá tak, jak chceme a dále za stálého míchání smažíme do požadované barvy.
Můžeme udělat jíšku světlou a nebo tmavou. Hotovou jíšku můžeme krátkodobě skladovat v uzavřené nádobě v chladničce.
TIP Jak zahušťovat pokrmy

Poznámka autorky receptu

Zasmažkou můžete zahustit polevky (čočková). Zásmažku je možno udělat i bez cibulky. Tohle není žádný světaznalý recept, ale znám i takové začínající kuchařky, které neví jak se zásmažka dělá, tak to je hlavně pro ně. :)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (27×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jíška do zásoby, na potom

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 30 min

Česnečka s bílkovou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Kedlubnová polévka s máslovou jíškou Videorecept

Kedlubnová polévka s máslovou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Kuřecí polévka kaldoun se žemlovými knedlíčky: Recept podle babičky Dášky miluje celá rodina. Příprava je snadná, chuť božská

Hodnocení 17×

Jak zahustit omáčku jíškou. Máme pro vás jednoduchý postup

5 foto Hodnocení 1×

Desatero rad a tipů na odlehčené Vánoce: Jak si užít vánoční svátky a nepřibrat

Komentáře

Karinka

8. 12. 2009 13:27

No, musím říci, že já, 19ti letá, mladá

jsem zrovna do toho vyhledávače zasmažku dala. Máme velikovou výhodu v tom, že vše potřebné najdeme na internetu. Díky Bohu za to

Jinak, byla to má první a musím říct, že se mi udělala moc pěkně. Takže, děkuji:o)

spagetka

29. 9. 2009 17:03

Jani - mrkni sem, je to docela dobře vysvětlené - http://www.gastroslovnik.cz/index.php?str=hledej&s...

JanaDorazinova

29. 9. 2009 16:52

Jituš, do jakého vyhledavače? Tady, nebo na hlavní stránce? Já na hlavní stránce a našlo mi to hned tohle

lenka

29. 9. 2009 16:43

no tak já jsem si do toho vyhledávače ,,zásmažka" dala. dokonce ani v kuchařce pro chlapi jsem návod nenašla

Katerina

2. 9. 2009 00:56

Me to napadlo!

iva

29. 7. 2009 16:13

ja neviem ako sa zasmazka robi .. minule som ju skusala a vznikla mi iba husta hmota.. tak to slo do kosa.. nejak to neviem spravit.. :(

cathleen (moderátorka)

24. 7. 2009 07:46

V některé kuchařce jsem četla, že zásmažka a jíška se od sebe liší poměrem mouky a tuku.....kdyby si má hlava děravá vzpomněla, ve které knize to bylo, opsala bych vám to

Jituska

23. 7. 2009 19:01

Název je změněn :) Mě je právě tolik, ale vaření celkem ovládám a to hlavně díky babičce, které vaří a peče a smaží no prostě úúúžasně

Iljusa

23. 7. 2009 13:02

také chválím - přidala bych k názvu pomlčku ZÁSMAŽKA - JÍŠKA

JanaDorazinova

23. 7. 2009 12:50

Jitko, určitě dobrý nápad to tady mít. Jen si nejsem jistá, jestli někoho nového napadne si dát do vyhledavače "zásmažka" Řeknu ti, že já, co by mladá, kdysi 19-letá mladá manželka bych dala kdoví co za to, kdybych někde našla postup!

Tohle bylo něco, co mi nešlo a nešlo. Vždycky se mi to zdrclo až jsem kastrůlkem šlehla vztekle do džezu. Takže, za mne to je +