Domácí mrkvový puding s kardamomem

PetraKupkova Kuchařka: PetraKupkova

Doba přípravy: 35 minut (bez chlazení) 4 porce Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 1 názor

Suroviny

400 g oloupaných mladých mrkví
100 ml mléka + 15 g kukuřičného škrobu
75 g přírodního třtinového cukru
1 lžička mleté skořice
1/2 lžičky mletého kardamomu
350 ml smetany ke šlehání
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Oloupané mrkve nakrájíme na kolečka, vhodíme do vroucí vody, vaříme 15 minut a poté slijeme. Ve studeném mléce rozmícháme kukuřičný škrob, třtinový cukr, skořici i kardamom a společně s mrkví rozmixujeme na hladké pyré. Do rendlíku nalijeme smetanu a zvolna přivedeme k varu. Přidáme mrkvové pyré, minutu povaříme, rozdělíme do čtyř pohárků a dáme vychladit.

  2. Pudingové poháry můžeme přivést k dokonalosti posypáním karamelizovanými ořechy. V robotu nahrubo nasekáme například pistácie, vlašské ořechy nebo mandle, případně jejich směs. Vsypeme na rozehřátou pánev s trochou másla, zakapeme medem a na mírném ohni za občasného promíchávání opékáme do křupava.

Poznámka

Další mé recepty na: petrakupkovalifestyle.blogspot.com

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 14 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí mrkvový puding s kardamomem

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít