Bramboračka č. 3

Name: Bramboračka č. 3
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: olej; 1 cibule; česnek (podle chuti); 3 brambory; 1 kousek celeru; 1 petržel; 1 mrkev (zelenina podle chuti); houby (čerstvé, mražené, sušené); kmín; sůl; mletý pepř; majoránka; 3 lžíce hladké mouky; zeleninový vývar (nebo voda); bylinky (libeček, petrželka...); Maggi (možno vynechat)

Teplá bramboračka vonící po česneku, zelenině a čerstvých houbách přijde vždy k chuti. Vydatná polévka zasytí nejen při pochmurných dnech a zároveň bude skvělým pomocníkem v boji proti nachlazení.

Iljusa

34 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

23. 7. 2009 13:17

Nutriční hodnoty

Energie	1 162 kJ / 278 kcal
Bílkoviny	7,93 g
Tuky	1,02 g
Vláknina	9,85 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	55 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	55,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a pokrájíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Celer a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Houby očistíme a pokrájíme (v případě sušených předem namočíme).
Jak dlouho namáčet sušené houby
V hrnci na rozpáleném oleji zesklovatíme cibuli, přidáme asi 3 lžíce hladké mouky a upražíme jíšku.
Jíška a zahušťování pokrmů
Poté přidáme do jíšky jen tak lehce zpěnit česnek a zalijeme vývarem nebo vodou. Za stálého míchání necháme zavařit.
Pak přidáme brambory, zeleninu, houby, sůl, pepř, kmín a vaříme do změknutí brambor.
Poté dochutíme bylinkami, majoránkou a Maggi.
TIP Abeceda polévek

Poznámka autorky receptu

Česnek a jíšku dávám hned na začátku, polévka je lépe stravitelná a pro lidí se špatným trávením (česnek) je méně nebezpečná. Častokrát vynechám jíšku a přidám do polévky několik trojúhelníčků sýra.

Množství zeleniny je pouze orientační - každý se řídí dle toho, jak hustou polévku má rád - toto je množství na cca 3 litry polévky

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (322×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lendiiik 50 min

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 40 min

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vlajda 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 72×

Jak dlouho namáčet sušené houby? Mají intenzivní vůni a výraznou barvu. Po namočení je použijeme jako čerstvé

Hodnocení 17×

Jak uvařit nejlepší bramboračku? Výtečnou polévku pro zimní chladné dny připravíme levně a snadno

7 variant, jak si vychutnat cuketu: Je skvělá v pomazánce i jako součást moučníku

Komentáře

peter9766

28. 11. 2023 13:10

Výborná

Marie Svarcova

7. 4. 2023 07:37

přesně takovou vařím také, je skvělá

romankrejcik

17. 10. 2022 20:51

Skvělé!

MamkaTerka

1. 9. 2022 15:41

Recept na tuto polévku jsem dnes vyzkoušela, použila jsem zbytek včerejších hříbků - babek a výsledek je opravdu velmi dobrý, vlastně vynikající. Moc dobré!