Krémová cizrnová polévka s limetkou a sýrovými krutony

petrakupkova.lifestyle Kuchařka: petrakupkova…

Polévky 7 názorů

Suroviny

Na polévku:
2 cibule
2 mrkve
800 g sterilované cizrny
4 lžíce extra panenského olivového oleje
1 l zeleninového vývaru
200 ml smetany na vaření
šťáva z jedné limetky
1 lžíce sušeného česneku
čerstvě mletý čtyřbarevný pepř
sůl
Na sýrové krutony:
větší bagetka
extra panenský olivový olej
strouhaný sýr parmazánového typu
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na rozehřátém olivovém oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidáme na malé kostičky nakrájené mrkve a krátce orestujeme. Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí.

  2. Odstavíme z plamene, přisypeme slitou cizrnu a rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém. Nějaké kousky cizrny můžeme nechat v polévce nerozmixované, abychom do ní mohli také kousnout a polévka měla jinou strukturu.

  3. Vrátíme zpátky na sporák, osolíme, ochutíme kořením i limetkovou šťávou, zjemníme smetanou, promícháme a krátce povaříme.

  4. Nakonec v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem dozlatova rozpečeme na kolečka nakrájenou bagetku, zlehka pokapanou olivovým olejem a posypanou sýrem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 37 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krémová cizrnová polévka s limetkou a sýrovými krutony

  • cathleen: Hůlky jsou na fotce čistě pro design, ve kterém se budu muset ještě asi hodně zdokonalit a příště jej více promyslet. :-) S těmi slámkami jsem to napsala příšerně, když se na to teď dívám. Trochu jsem to pod palbou pracovních povinností přehnala, omlouvám se.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    petrakupkova.lifestyle: jste tu nová, Petro, tak asi nebudete vědět, že to tu magdalenka (a spousta dalších) "tak vážně" nebre. Jen nám přišlo zvláštní k takové polévkce přikládat hůlky, jimiž ji nenaberete. No a vaše poznámka o vyražených zubech i mne zarazila.
    Recept na polévku vypadá skvěle a provází ho nádherná fotka :yes:

    Odpovědět

  • magdalenka: Neboli také čínské hůlky. ;-) Zkuste třeba nebrat vše vážně a více se na svět usmívat... :yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    petrakupkova.lifestyle: nepríde mi to vtipné...a na fotke ide evidentne o paličky.

    Odpovědět

  • To jsou slámky, milé dámy, abyste si mohly dát i s vyraženými zuby. :-8

    Odpovědět

  • rybarka007 rybarka007

    Eja57: 8-( zcela určitě:-D

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    :yes: jsou na fotce ty hůlky k polévce:-D

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo