Domácí rohliky

Name: Domácí rohliky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 3 hrnky polohrubé mouky (1/4 litru); 1 žloutek; 1 hrnek mléka (1/4 litru); 25 g čerstvých kvasnic; 1 lžička pískového cukru; 1 špetka soli; 2 lžíce másla; Na potření a posypání:; 1 vejce; sůl; kmín; Na posypání válu:; hladká mouka; Na vymazání plechu:; tuk

Neexistuje snad jednodušší domácí pečivo, než jsou klasické rohlíky. Nejtěžší na celém receptu je tvarování, ale i to hravě zvládne začátečník. Upečte si s námi poctivé, křupavé a voňavé rohlíčky, které budete muset schovat, aby stihly vystydnout.

toprecepty.cz

79 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

18. 2. 2008 23:58

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 936 kJ / 3 092 kcal
Bílkoviny	99,75 g
Tuky	41,79 g
Vláknina	24,50 g
Cholesterol	538 mg
Sodík	632 mg
Sůl	1,49 g
Sacharidy	566,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z kvasnic, poloviny vlažného mléka, cukru a 1 lžíce mouky připravíme kvásek.
Jak udělat kvásek z droždí
K osolené mouce přidáme žloutek, vykynutý kvásek, zbylé mléko a vlahé rozpuštěné máslo.
Vypracujeme tužší těsto a zpracováváme je tak dlouho, až se na povrchu tvoři puchýře. Těsto necháme vykynout.
Z vykynutého těsta vyválíme na pomoučeném vále obdélník silný asi 5 mm.
Rozdělíme jej na trojúhelníky a ty srolujeme vždy od širší strany ke špičce. Rohliky můžeme ohnout do tvaru podkovy.
Jak tvarovat rohlíky
Klademe je na tukem vymazaný plech a necháme je ještě chvilku vykynout.
Troubu vyhřejeme na 200 °C.
Pak je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubší solí a kmínem (nebo mákem). Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.
Po upečení vyskládáme vystydnout na mřížku.
TIP Oblíbené recepty na domácí pečivo

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (389×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

České housky-rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 130 min

Nedělní rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM

Tukové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 180 min

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Nejkřupavější krutony jsou ty ručně trhané. Máslo, česnek a voňavé bylinky udělají z obyčejného starého pečiva luxusní zážitek

Hodnocení 781×

Domácí salko: Vyjde levněji a na jeho výrobu vám stačí pouze 3 ingredience

Komentáře

Kava 2

26. 11. 2023 22:38

Skvěle se pracovalo s těstem a rohlíčky jsou chutné.

sujitka

23. 11. 2023 16:07

Výborné rohlíky, povedly se.

Moanka

5. 4. 2023 20:28

Trochu jsem si na poprvé nevěděla rady s tou velikostí, takže je mám menší, ale výborné! 😋 (Soli jsem dala přes půl lžičky…)

Lucie

29. 1. 2017 14:14

pajule: Mi nechavame kynout cca 40-60 min :) ale to je individualni :) kazdy to dela jinak ;) dobrou chut

petra

3. 1. 2017 13:07

Jsou vyborneeee.

ale spetka soli dle receptu bylo moc malo. Pridavam vic soli. Jinak chutné. Vsechny ingredience jsem dala do pekarny. Trosku se s tim trapila ale testo zvladla krasne

zustalo mi par rohliku do dalsiho dne a ony se daly snist!!

i treti den byly dobre.

jinak 170 cca 30 min do zlatova.

Ivet

15. 12. 2016 23:00

Tak tento recept je perfektni. Testo krasne vykynulo za hodinu a i dobre se s nim pracuje po vykynuti.
Ja pekla na 150st asi 45min. Troubu mam plynovou a pece nerovnomerne, tak proto nizka teplota. Ale krasne v troube jeste vykynuly.
Taky ziju v zahranici a tady rohliky nejsou,maximalne francouzske bagety

. Takze nepekla jsem naposled!!!

Mr.gabber

6. 7. 2016 18:00

pekl jsem na 200 °15 minut a byly dorůžova hotové... jen to chce nacvičit práci s těstem aby rohlíky měly tvar rohlíků

)

jinak recept super

Maya

2. 2. 2015 19:42

Těsto chuťově dobré, opravdu to chce ale dosolit. Nicméně nevím, co jsem udělala špatně, ale těsto bylo tužší a nezpracovávalo se mi moc dobře. Zkusím zítra znovu a uvidíme

jana benková

24. 1. 2015 11:21

skusila sem je poprvé a povedli se sou suter ale připadaj mi že jsou moc hutný a nevím čím to je?

terysha.mathey

6. 12. 2014 20:34

Dneska jsem upekla, teď si je dáme s tvarohovou pomazánkou, jsou fakt perfektní, z části těsta jsem upekla i pizzu a taky super! :)

andulka28

23. 11. 2014 17:52

výborný těsto...

dana

19. 9. 2014 14:02

NA KOLIK STUPNŮ SE ROHLÍKY PEČOU.DÍKY

Alexandr Pospichal

4. 6. 2014 00:17

Právě jsem je dopekl. Jsou vinikající. Žiji v Anglii už 8 let a tady znají jen rohlíky co chutnají jako buchta. Děkuji za recept taď už je budu péct kdykoliv dostanu chuť. Jste super.