Smažená krkovice v panko strouhance nebo na přírodno se šťouchanými bramborami

Name: Smažená krkovice v panko strouhance nebo na přírodno se šťouchanými bramborami
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 6-8 plátku vepřové krkovice; uzené maso; 4 kg brambor; mléko; hladká mouka; panko strouhanka; sádlo (nebo olej); cibule; libeček; pórek; plátky citronu; steakové koření; pepř; adžika; 3 vejce; sůl

RomanLenk

18 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 30 min

120 min (90 min příprava + 30 min tepelná úprava)

9. 12. 2021 03:55

Smažená krkovice v panko strouhance nebo na přírodno se šťouchanými bramborami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 396 kJ / 3 441 kcal
Bílkoviny	106,04 g
Tuky	26,68 g
Vláknina	88,00 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	538 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	650,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uzené maso vaříme cca 1-1,5 hod. Poté ho nakrájíme na malé kostičky.
Uvaříme brambory a rozštoucháme je. Přidáme do nich teplé mléko, hladkou mouku, hotové měkké uzené, pórek, libeček, cibulku. Osolíme, opepříme.
Plátky krkovičky okořeníme adžikou, pepřem, steakovým kořením a vložíme do rozkvedlaného vajíčka a pak do panko strouhanky.
Obalenou krkovičku osmažíme na sádle či oleji. Pokud někdo nemá rád strouhanku, může zkusit smažit na přírodno.
Uděláme libovolnou zeleninovou oblohu, včetně citronu.

Poznámka autora receptu

Pokud nám zbyde do druhého dne, klidně můžeme udělat i studený talíř.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (2×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové medailonky se šťouchanými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz

Krkovice na houbách se šťouchaným cuketovým bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Smažená vepřová krkovice trošku jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Izabella929 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Hodnocení 25×

Řízek není jen plátek obalovaného masa. Víte, co vše se dá usmažit v trojobalu?

Komentáře

zizala (moderátorka)

12. 12. 2021 11:51

casino: V našem bramborářském kraji byly vždy levnější a dostupnější brambory než mouka, proto brambory nastavené jíškou neznám, ale proč nezkusit?

. Znám brambory nastavené krupkovou kaší. Můj komentář se nicméně týkal hlavně té neprovařené mouky.

RomanLenk

12. 12. 2021 03:12

Protoze mi to nedalo, tak pisu jeste jeden komentar. A to s omluvou vsem zucastnenym, kterych se ta ma asi nevhodna diskuze mohla dotknout

Nejsem typ cloveka, co by se hadal a i me vadi, kdyz se v nasi skupine o amaterskem vareni na FB, kterou moderuji, (skoro 60.000lidi), hadaji mezi sebou lide. Proto chci za tim udelat tecku a jeste jednou se omluvit. Jen me neberte pro jistotu vazne v tech porcich, varim pro vice lidi a taky kolikrat na vic dni

Tak proto to nekdy asi muze mast. Dekuji a uz bez hadek, i ode mne. Dobrou chut, at se vsem jidla dari pripravovat a chutnaji

RomanLenk

11. 12. 2021 22:10

hospodyne: v poradku, nic nenamitam. Jen se na druhou stranu neprislusi hodnotit, pokud jsem tu tak dlouho a nedal jsem sem ani jeden receptik

Aby to tedy bylo spravdlive 1:1

Tim nemyslim Vas. A uz dost, nehadejme se, vzdyt je vikend

Nashle

hospodyne

11. 12. 2021 21:47

RomanLenk: milý pane Romane, to že je pan casino zde taková štika v rybníce, je pro tyto stránky víc než záslužné, i když nám některé občas šlápne na kuří oko. A Vám rozhodně nepřísluší jej hodnotit, zvlášť poté, co jste v této diskuzi předvedl. Ti, kteří chodí na TOPky déle ví, že v komentářích se často recepty rozebírají ne proto, abychom autora dehonestovali, ale abychom se dobrali, proč to autor tak má, když tomu třeba nerozumíme a je-li to ku prospěchu věci, tedy receptu.
Poznámky pod vaším receptem jsem vnímala jako dobromyslné, ale vaše arogantní reakce, myslím, jej poslala do koše.

bofinka

11. 12. 2021 21:17

RomanLenk: Pardon, stouchane brambory, ale podstata se nemeni, mouka v zadnem pripade tam nepatri.

RomanLenk

11. 12. 2021 21:01

bofinka: Ja nekde delal kasi? Kde prosim pekne?

bofinka

11. 12. 2021 20:58

RomanLenk: Mouku do kase pridavas obvykle, je to evidentni z tveho popisu pripravy receptu, takze zadne mlzeni o ridke kasi

V kazdem pripade se ta mouka pridanim tepleho mleka nikdy neuvari, ale maximalne jen lehce spari, takze stale

RomanLenk

11. 12. 2021 19:55

casino: ja zas videl dnes asi 80, 100 prispevku, kde lidem lezete krkem a premyslel jste proc?

To za prve a za druhe, nemuzu za to, ze vy varite jak pro vrabcaka

A to jeste spis pecete, nez varite.
Tak se my dva vynechme a nekomentujme se priste

a bude klid

RomanLenk

11. 12. 2021 19:51

magdalenka: Pokud mas horke brambory, a zalijes teplym mlekem, das trochu mouky, zamichas a das dojit pod poklicku, tak ti mouka prece dojde, pod tou poklici. Tam das pul hrsticky,ne kilo

nedelejte z te mouky vsichni nejaky buh vi co

vzdyt je to jen malicko mouky a ne nejaka cihla