Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Šlehačkové řezy s mascarpone

Name: Šlehačkové řezy s mascarpone
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 listového těsta; 500 g mascarpone; 1 vanilkový cukr; 200 g čokolády na vaření ( nebo jiná hořká); cca 70 g Zlaté Hané; 0,5 l smetany na šlehání 30-33%; 1 ztužovač šlehačky; 2 lžičky cukru krupice nebo sypké umělé sladidlo se stévií

janky3

2 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

18. 1. 2022 12:15

Šlehačkové řezy s mascarpone, Řezy se šlehačkou — Řezy se šlehačkou

Přidat fotku

1/2 1/2 listového těsta

500 g 500 g mascarpone

1 1 vanilkový cukr

200 g 200 g čokolády na vaření ( nebo jiná hořká)

cca 70 g cca 70 g Zlaté Hané

0,5 l 0,5 l smetany na šlehání 30-33%

1 1 ztužovač šlehačky

2 lžičky 2 lžičky cukru krupice nebo sypké umělé sladidlo se stévií

Nutriční hodnoty

Energie	20 521 kJ / 4 905 kcal
Bílkoviny	40,00 g
Tuky	452,67 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	833 mg
Sodík	671 mg
Sůl	1,04 g
Sacharidy	161,67 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Polovinu listového těsta rozválíme na pečícím papíru na tenký plát a přendáme na plech. Vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C, stáhneme na 180°C a pečeme do zlatova.
Než se upeče, připravíme vše ostatní. Čokoládu s tukem dáme rozehřát do vodní lázně, mascarpone smícháme s vanilk. cukrem.
Listový plát a čokoládu necháme zchladnout. Pak natřeme mascarpone, rozetřeme čokoládu a necháme v chladu ztuhnout. Zároveň vychladíme mísku na šlehačku.
Šlehačku našleháme se ztužovačem a cukrem nebo
stévií, aby držela tvar, natřeme na ztuhlou čokoládu a můžeme poházet ovocem. (Plátky jahod, čerstvými mandarinkami, borůvkami, malinami)

Poznámka autorky receptu

Plát by mohl být i z odpalovaného těsta, ale líistové mně chutná víc. Tento recept mě napadl, když měli v Lidlu mascarponne v akci. Čokoláda byla doma nějakou dobu, volala po zpracování, z druhé půlky těsta jsem pekla štrúdl. Takže všechno do sebe zapadalo. Šlehačka byla také v akci. A vznikl neuvěřitelně dobrý, lehoučký moučník. Povrch by bylo možné postrouhat čokoládou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kakaové řezy s mascarpone - šlehačkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Šlehačkové nadýchané řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18

Podmáslové řezy s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Tessi 75 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 19×

Jak na zdravé palačinky ze špaldové mouky. Díky banánu můžeme vynechat i vejce

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

janky3

20. 1. 2022 12:19

Marie Svarcova: Mám ráda vrstvení a šlehačku jak obláček nahoře. Ale také do šlehačky občas něco přidávám, třeba pražené nasekané lískové oříšky, nebo do věnečků do šlehačky žloutkový krém. Všechno dělám se stéviovým sladidlem, abych mohla kousek ochutnat