Koláč z kynutého těsta s revení

Name: Koláč z kynutého těsta s revení
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g hladké mouky (nebo polohrubé); 20 g čerstvého droždí; 30 g pískového cukru; 150 ml mléka; 1 lžíce sójové mouky; 1 vejce; 40 g rozehřátého tuku; tuk na vymazání plechu; 400 g zmrazené rebarbory; Drobenka:; 100 g polohrubé mouky; 80 g rostlinného tuku; 80 g pískového cukru; 1 lžička mleté skořice

Řapíky listů reveně kadeřavé známe pod názvem rebarbora a používáme je do moučníků, knedlíků a zavařenin. Tentokrát z nich připravíme kynutý koláč posypaný drobenkou, kterou ochutíme trochou skořice.

toprecepty.cz

5 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby chladnutí a kynutí

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby chladnutí a kynutí)

19. 2. 2008 23:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 975 kJ / 2 862 kcal
Bílkoviny	70,68 g
Tuky	92,51 g
Vláknina	29,85 g
Cholesterol	268 mg
Sodík	336 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	421,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do trochu vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme trochu cukru a hladkou mouku, tak aby vzniklo řídké těstíčko. Kvásek necháme vzejít.
Hladkou mouku smícháme s cukrem, zbylým mlékem, rozehřátým tukem a sójovou moukou. Přidáme část rozkvedlaného vejce (zbytek necháme na potření) a kvásek. Vypracujeme těsto, které necháme kynout.
Koláčovou formu vymažeme tukem. Těsto po vykynutí rozválíme a vložíme do koláčové formy. Poklademe zmrazenou revení a necháme ještě 15 minut kynout.
Připravíme drobenku. Mouku prosejeme do misky, přidáme na kousku nakrájený ztuhlý tuk a cukr se skořicí, nejdříve nožem s kulatou špičkou a pak rukama zpracujeme drobenku a uložíme ji v chladu do upotřebení.
Jak připravit drobenku
Okraj koláče potřeme zbylým rozšlehaným vejcem, reveň posypeme drobenkou a v dobře vyhřáté troubě upečeme.
TIP Jak oloupat rebarboru

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablkový koláč z kynutého bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Těsto na kynuté koláče - bez kynutí Videorecept

Těsto na kynuté koláče - bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jarsim 75 min

Univerzální kynuté těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

eroil

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 714×

Jak připravit drobenku? Každá kuchařka má svůj oblíbený recept, stačí si vybrat

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

vera

22. 5. 2012 18:53

halatova.v@seznam.czJackie79:To "tuhé" tam dělá ta soja.

Jackie79

29. 3. 2012 07:40

Dělala jsem malé koláče s jablky a s tvarohem, ale těsto je po upečení docela tuhé. Chuťově je dobré, dobře se s ním pracuje, ale na koláče bych asi volila jiný druh. Přesto posílám 4. bodík

indulina28

18. 7. 2010 09:59

mam rada tady ty kolace i chodske mnam..

JanaDorazinova

3. 5. 2009 18:47

No, bodejť by nebyl úžasný, sliny mám až v klávesnici

Marta

3. 5. 2009 15:40

Kynutý koláč s rebarborou jsem pekla poprvé...a byl naprosto úžasný, voňavý, jemný

. Ztrestali jsme ho na posezení k snídani

a pak jsme se ztěžka a velkým funěním odvalili směr zahrada

. Do těsta jsem přidala určitě o něco více tuku, samozřejmostí byla špetka soli (v surovinách chybí) a sójovou mouku jsem neměla. Už se těším, až tu naší rebarborku zase oberu, ale musím na ní pomalu a nenápadně