Vepřové na paprice se zakysanou smetanou

Name: Vepřové na paprice se zakysanou smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece (nebo kýta); 1 větší cibule; 1 lžíce sádla; 2 lžičky sladké papriky; sůl; 1 kelímek zakysané smetany; 250 ml mléka; 2 lžičky hladké mouky

Takhle skvělá omáčka láká svojí vůní a chutí po paprice a smetaně. Pro obměnu je v receptu použito vepřové maso, protože je měkké dříve, než maso slepičí. Nejlépe se doplňuje s houskovým knedlíkem, ale ani s těstovinami neuděláte krok vedle.

JanaDorazinova

24 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

28. 8. 2009 12:21

Vepřové na paprice se zakysanou smetanou

500 g 500 g vepřové plece (nebo kýta)

1 1 větší cibule

1 lžíce 1 lžíce sádla

2 lžičky 2 lžičky sladké papriky

sůl

1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany

250 ml 250 ml mléka

2 lžičky 2 lžičky hladké mouky

Nutriční hodnoty

Energie	4 804 kJ / 1 148 kcal
Bílkoviny	115,78 g
Tuky	60,91 g
Vláknina	4,76 g
Cholesterol	422 mg
Sodík	433 mg
Sůl	0,94 g
Sacharidy	33,01 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozpustíme sádlo a orestujeme na něm drobně nakrájenou cibuli dorůžova.
Jak nakrájet cibuli bez slz
Plátky masa opečeme na cibuli, aby se zatáhlo.
Pak jej osolíme, přidáme papriku a zalijeme vodou.
Dusíme doměkka, poté maso vyndáme. V mléce dobře rozmícháme hladkou mouku a vlijeme do hrnce se šťávou.
Jak zahustit omáčku
Zahuštěnou omáčku provaříme alespoň 15 minut, potom maso vrátíme zpět.
Zakysanou smetanu přidáme do omáčky před dokončením a již nevaříme.
TIP Jak přidat zakysanou smetanu do omáčky

Poznámka autorky receptu

Recept je od paní Květy Kroupové z denníku AHA.

Uvařeno (12×)

Přidat do oblíbených (266×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová kýta na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 55 min

Vepřové na paprice Videorecept

Vepřové na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Montanka 105 min

Vepřová plec na paprice se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 819×

Jak na to, aby měly domácí houskové knedlíky pěkný povrch a nepraskaly. Stačí použít jednoduchou radu

Video Hodnocení 478×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Marie Svarcova

29. 6. 2023 07:20

jana-jm

14. 7. 2019 17:16

Omáčkám moc neholduji, ale tato má u mě

Maso jsem udělala na kostičky a malá má boule za ušima

Smolik45

5. 9. 2018 16:03

Akorát jdu na to

jiří

10. 10. 2017 10:59

Dobré, ale lepší je na závěr přidat smetanu ke šlehání, již nevařit.

Láďa

27. 5. 2017 08:17

František Strýček: Bez cibule ???

JanaDorazinova

3. 3. 2014 11:01

František Strýček: Věřím.

František Strýček

3. 3. 2014 10:35

Vepřové na paprice dělám takto:Maso osolím,opepřím a bahatš popaprikuji.Podleju vodou dám do trouby,peču na 150°-160°C
asi 1,5-2hod. Do výpeku přidám vody-podle toho kolik chci
omáčky,toto smíchám se zásmažkou připravenou z hladké mouky
a másla s trochou oleje,aby se máslo lépe rozpustilo,povařím
asi 10 min.přidám smetanu-množství podle chuti a je hotovo.
Zkuste a budete překvapeni jednoduchostí a zvláštností chutě.