Vepřové nudličky s cibulovo-pivní omáčkou

Name: Vepřové nudličky s cibulovo-pivní omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové kotlety; 200 ml černého piva; 3 lžíce másla; 2 velké cibule; 4 stroužky česneku; 2 lžíce hnědého cukru; 2 lžíce balzamikového octa; olej; pepř; sůl

Eliza

15 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

30. 8. 2009 16:04

Vepřové nudličky s cibulovo-pivní omáčkou

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 563 kJ / 613 kcal
Bílkoviny	4,77 g
Tuky	25,85 g
Vláknina	12,32 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	77,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso naklepeme, nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Opečeme na pánvi dohněda ze všech stran. Zabalíme do alobalu a vložíme do rozehřáté trouby na dobu, po kterou budeme připravovat omáčku.
Do výpeku v pánvi přidáme lžíci másla, přidáme na tenká půlkolečka nakrájenou cibuli a na nízké teplotě ji smažíme 20 minut ze všech stran. Poté přidáme drobně nasekaný česnek, necháme ho rozvonět, zasypeme cukrem, který necháme rozpustit a přilijeme ocet. Směs osolíme, opepříme, zalijeme pivem a necháme 5 minut redukovat.
Do omáčky vmícháme zbylé máslo, promícháme ji s horkými nudličkami masa a případně dochutíme.

Poznámka autorky receptu

Předpis na omáčku pochází z posledního vydání časopisu Gurmán, je pouze mírně upraven a formulován vlastními slovy.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (241×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovička v cibulovo-pivní marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Vepřová plec v cibulovo-česnekové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 65 min

Vepřové nudličky s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marbene 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 18×

Šneky z listového těsta jsou povinným pohoštěním, čekáte-li návštěvu

Pěstování salátových okurek je hračka: Sázejte s odstupy, nezalévejte studenou vodou a velká sklizeň vás nemine

7 foto Hodnocení 42×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Komentáře

Lucie1001

18. 5. 2023 12:37

Bála jsem se, že 2 lžíce cukru budou moc, ale nejsou. Je to moc dobré, určitě někdy zopakuji.

monik.007

15. 10. 2016 13:17

Musím říct, že nás recept nenadchl. Kombinace masa a sladké chuti mi v některých případech nevadí, ale tohle bylo zvláštní a hodně sladké. Ale každému chutná něco jiného, za mě tahle kombinace chutí ne.

Lili

19. 2. 2014 14:30

Je to dost dobré!:)

Katastrophe

18. 8. 2013 18:01

Omáčka je opravdu skvělá

Určitě brzy vyzkouším zase, když už jsem si kvůli tomu koupila konečně balsamico

Eliza

10. 11. 2009 23:38

Jo a tenhle recept byl vynikající (chválím časopis Gurmán), rozhodně stojí za vyzkoušení...

Eliza

10. 11. 2009 23:36

Jani, dík...

Ale neboj, neměla bys nadváhu, servíruji malé porce a to množství, které uvádím na 4 porce (podle zvyku v kuchařských knihách a restauračních menu), by u nás doma ve skutečnosti bylo na dva dny...

Kladu důraz na chuť a kvalitu, ne na množství. Takže toho nevařím tolik, kolik uvádím v ingrediencích... a jako přílohu k masu máme třeba jen pár brambor pro všechny a kupu zeleniny...

jana73

10. 11. 2009 23:21

Tedy Eliz to vypadá moc pěkně

. Dneska jsem si projížděla tvoje recepty a musím ti říct, že s tebou bych nechtěly bydlet, protože bych vážila asi 150 kg. Samý úžasný recepty a nádherný fotky k tomu

Pro mě jsi umělkyně s velkým U . Super

vybusna

2. 9. 2009 23:55

aha...eliza vlozila uz aj recept...nejako mi to uslo...2 dcl piva....nie je to horke?...vlastne nie...ide tam aj ten cukor...zaujimavy receptik, ale bohuzial pre by som musela nahradit to balsamico niecim inym....v tomto sme sa v mojej rodine vsetci vzacne zhodli, ze ho nemame radi....pripadame si ako barbari

mirca75

2. 9. 2009 23:43

Elizo

jako vždy 1* za mňam recept a 1* za krásné fotečky

.Poslala bych ti i tu samou známku jako hodnocení,ale "bohužel

" jedeme na boďky,tak ti posílám alespoň tu

.Takže letí čtvrtá a já už se moc těším až si na tomhle pochutnám

dzungila

2. 9. 2009 12:35

Eli, avízo tvého toulání jsem nějak nezaregistrovala.

Fotky z prázdnin už jsem také viděla a s trochou nostalgie vzpomínala na Český Krumlov a Lipno, kam jsme taky letos zavítali. Sice odjinud, ale jsem původem jihočeška a na tyhle kraje nedám dopustit!

Eliza

2. 9. 2009 00:42

Andrejko, toulání jsem předem ohlásila a následně podala "poslušně hlásím" prostřednictvím fotek v albu...

Odehrávalo se v krajích "pětilisté růže"... A bylo to krásné a obohacující a přitom důvěrně známé.
Děkuji za komentář k receptu, opravdu doporučuji realizovat a hlavně dodržet uvedené doby, protože ačkoli by se mohly zdát dlouhé, jsou hlavním předpokladem úspěchu!!