Ovocný dezert

Postup přípravy

1. Banán rozkrojíme podélně na polovinu. Ostatní ovoce pak buď na osminky nebo na plátky či půlky.
2. Na pánev dáme asi 10 dkg krystalového cukru a na mírném plameni necháme rozpustit. Když cukr začne karamelizovat, přidáme lžíci másla, lžičku vanilkového nebo skořicového cukru, necháme rozpustit a vložíme připravené ovoce.
3. Opatrným mícháním ovoce obalíme v karamelu. Ovoce necháme mírně prohřát a pak vyjmeme na ohřátý talíř.
4. Polijeme lžící vermutu nebo sladkého likéru. Ozdobíme práškovým cukrem, plátky citronu a malinami nebo ostružinami.
5. Celé pak polijeme šťávou z půlky citronu.