Houskový knedlík

Name: Houskový knedlík
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg hrubé mouky; 1,5-2 lžičky soli; 500 ml vlažného mléka nebo vody; 1 vejce; 1 starší rohlík nebo hrst burizonů; 7 g sušeného droždí

Jestli se chystáte jako přílohu uvařit domácí knedlík, vyzkoušejte tento houskový knedlík s jednoduchou přípravou v domácí pekárně. Po nakynutí knedlíky vařte 20 minut ve vodě a můžete podávat.

Smallk

33 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 20 min

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava)

4. 9. 2009 14:08

1 kg 1 kg hrubé mouky

1,5-2 lžičky 1,5-2 lžičky soli

500 ml 500 ml vlažného mléka nebo vody

1 1 vejce

1 1 starší rohlík nebo hrst burizonů

7 g 7 g sušeného droždí

Nutriční hodnoty

Energie	16 630 kJ / 3 975 kcal
Bílkoviny	132,08 g
Tuky	26,49 g
Vláknina	34,25 g
Cholesterol	289 mg
Sodík	6,25 g
Sůl	15,46 g
Sacharidy	784,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku promícháme v míse se solí a sušeným droždím. Rohlík nakrájíme.
Do nádoby domácí pekárny nalijeme vlažné mléko nebo vodu, přidáme vejce a připravenou mouku. Zapneme program Těsto.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Po zvukovém signálu přidáme do pekárny i nakrájený rohlík nebo hrst burizonů.
Po ukončení programu těsto vyjmeme a na lehce pomoučeném vále z něj vytvoříme čtyři knedlíky, které jemně posypeme moukou, aby neokoraly. Přikryjeme utěrkou a necháme lehce vykynout.
Jak vytvarovat knedlíky
Poté je vaříme v osolené vodě celkově 20 minut, v polovině vaření knedlíky otočíme.
Po uvaření je vyjmeme a na několika místech propíchneme špejlí.
TIP Jak nakrájet knedlíky

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (308×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Knedlík z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda 55 min

Knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m 35 min

Těsto na houskový knedlík z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 180 min

Načíst další

Přečtěte si

Knedlíky k obědu: Zločin nebo tolerovatelný hřích? Odbornice zná odpověď!

6 foto

Čeká vás svatba? Tohle je klasické menu se svíčkovou. Zkuste ji připravit podle šéfkuchaře Jana Punčocháře!

6 foto Hodnocení 3×

Jak a s čím podávat guláš? Poradíme 5 nejoblíbenějších příloh. Kterou si vyberete?

Komentáře

zonoro

20. 8. 2022 14:57

Knedlík jsem nikdy nedělala, až najdu odvahu, tak udělám ten podle vašeho receptu

Jindrasek25

29. 4. 2022 10:20

jednoduché ještě že pekárna udělá většinu práce

mds1980

27. 12. 2020 15:28

Musím říct, že se mi fakt povedl a to jsem mužskej.

. Rodinka koukala.

Evikkk

25. 2. 2017 22:32

prostě luxusní

Karmelionka

12. 12. 2016 16:12

Já nebeský antitalent na knedlíky, nemůžu nic než jen dát 1.

Sůl samozřejmě ano.

Spejle

27. 1. 2015 16:58

Děkujui za úžasný recept, zkoušela jsem knedlíky několikrát a povedly se pokaždé. Již jiné knedlíky nedělám než ty Vaše. Ještě jednou děkuji a dávám bodík

chocolate

3. 1. 2015 21:46

scofiq:Mam pocit, ze do Moulinex XXL ano, ale u jinych bych to radeji nezkousela.Podivejte se do navodu, urcite to tam bude uvedeno.Ja pracuji obvykle s cca 500g.

scofiq

3. 1. 2015 21:12

...do pekárny se vejde 1kg mouky? nemám s ní až takovou zkušenost a nerada bych něco pokazila - díky za odpověď Jiřina

alus.s

20. 10. 2014 18:28

jj tak už jenom tento recept na knedlíky ... opět super

alus.s

1. 10. 2014 17:00

tak jsem uvařila tento knedlík a přidávám se do řady spokojených kuchařek/ů.

Knedlík je opravdu vynikající, předtím jsem vařila na páře, neb mi knedlíky ve vodě praskly a po vyndání se mi trochu srazily, ale tento jsem riskla ve vodě a paráda. Zaděláno v pekárně, jen jsem přidala 2 KL soli. Myslím že už budu vařit jen podle tohoto receptu

28 bodík

Jitka

8. 12. 2013 09:36

vypadá moooc dobře, dneska vyzkouším, ale mám dotaz, zda se tyto knedle mohou dát aj do mrazáku - pokud nějaké zbydou

lenka

31. 10. 2013 12:27

taky zadělávám v ruce, ale jenom ze třetinového množství neb knedlíky jí jen můj muž, je supeeer

medmic

22. 2. 2013 12:41

Recept je to v pořádku, ale krapet stručný. Mám přeci jen trochu rozvinutější viz http://gastronomie-typ.blogspot.cz/2011/08/domaci-..., například dávám trochu více droždí a maličko cukru.

A jedna velmi důležitá věc, pokud nekrájíme všechny ihned po vylovení (např. chceme si nechat na později a nechceme aby nám oschly), musíme je bezpodmínečně propíchat. Jinak se nám srazí.

Blanka72

21. 11. 2012 14:35

Nechápu čím to je,ale je fakt výborný. Nedělám v pekárně..zadělávám v ruce, ne s mlékem ,ale s vodou, protože máme intoleranci na kravs. bílkovinu- v rodině a vodu jsem ani nějak neměřila, spíš podle oka..ale je to zatím nejlepší knedlík,jaký jsem dělala .Děkuji