Lasagne s mletým masem

Name: Lasagne s mletým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 cibule; 2-3 stroužky česneku; olej; 5 rajčat; 2 zelené papriky; bazalkové pesto (pesto rosso); 10 plátků anglické slaniny; plátky sýru; Bešamel:; 500 ml mléka; 30 g hladké mouky; máslo; muškátový květ; sůl; Dále:; 12 plátků lasagní (podle potřeby); 100 g strouhaného sýru

Zapékané lasagne s mletým masem a bešamelem jsou velmi oblíbené jídlo. Pláty lasagní se do pekáčku pokládají suché, nepředvařené. Jednotlivé vrstvy je nutné proložit dostatečným množstvím omáčky, aby se během pečení lasagne měly v čem "uvařit".

stakul

37 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

4. 10. 2009 19:23

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 385 kJ / 1 287 kcal
Bílkoviny	147,68 g
Tuky	38,94 g
Vláknina	12,35 g
Cholesterol	490 mg
Sodík	1,56 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	82,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve na oleji osmažíme cibuli a česnek, přidáme mleté maso a také orestujeme, přidáme pesto a trochu soli. Pod pokličkou dusíme cca 15 minut, potom přidáme oloupaná nakrájená rajčata a papriky a chvíli ještě dusíme.
Mezitím uvaříme bešamel - na másle uděláme jíšku, zalijeme studeným mlékem a provaříme. Dochutíme muškátovým květem a solí.
Jak uvařit bešamel
Na dno zapékací mísy dáme vrstvu lasagní (syrových), polijeme bešamelem, na něj naklademe anglickou slaninu a kdo chce, ještě plátky sýra.
Další vrstva lasagní, na ně vrstva masové směsi, opět vrstva lasagní + bešamel. Zase lasagne, na ně masová směs, opět lasagne a bešamel, kterým končíme. Povrch posypeme strouhaným sýrem.
Pečeme cca 45 minut při 180 °C. Před podáváním necháme chvilku vychladnout.
TIP Jak připravit holandský řízek z mletého masa

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (94×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vercak

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

michsamant

Lasagne II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Polévka s lasagnemi je skvělá pro chladné podzimní večery: Je uvařená za pár minut a připomíná slunnou Itálii

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Video Hodnocení 305×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Komentáře

Olča

8. 11. 2011 11:25

Autorce děkuji za skvělý recept.Lazaně byly moc dobré,je to náš další oblíbený recept.Pomalu by to rodina chtěla ob den.Recept není ani drahý,dělala jsem to k obědu pro čtyřčlenou rodinu(mám dospělé děti) a ještě trochu zbylo na večeři.Recept opravdu doporučuji.

Iriska

29. 6. 2011 14:41

Lazaně dělám se žampiony a nepředvařuju je. Stačí začít i končit bešamelem a dobře ho rozetřít. Bešamelem potřu ještě i během pečení.

Simona Skolakova

29. 6. 2011 11:02

Laču:jj,raděj nerýpat ani trochu

nejdříve asi pořádně čísti!!

Souhlasím s Cathleen

cathleen (moderátorka)

29. 6. 2011 10:54

Laču:

autorka nejsem, ale suroviny na bešamel, a později i postup na ně, tam vidím.
Jak píšeš - nejdříve se zamyslet, pak až psát

Laču

29. 6. 2011 10:37

Musím si trochu rýpnout. V surovinách mi chybí bešamel a jiné ingredience!!! TO mě odrazuje od toho abych tento recept zkusil. Chtělo by to nejdříve se zamyslet a pak něco napsat

Jiřička

3. 3. 2011 14:27

Já lazagne dělám dost často a než je začnu skládat do pekáčku tak je na jiném pokaždé v jedné vrstvě zaleji vřelou vodou, chvilku nechám (asi 1 min.) a po zapečení jsou měkké a dobré.

Jana

3. 3. 2011 12:08

Okraje tvrde jak kamen, urcite predvarit!!!

medis

21. 2. 2011 22:54

lazaně jsou výborný, autorce děkuji za návod, pěkně se podle něho vařilo.

jen bazalkový pesto se mě nedělal... česnek jsem přimíchal do cibulky. a u bazalky, kterou máme se ženou rádi, jsem nasekal pár lístků a na závěr přidal do bešamelu. tenhle experiment se vyplatil, lazaně měli jemnou chuť po bazalce, byla příjemně cítit v každém kousku, moc jsme si pochutnali.

Kristyna

4. 2. 2011 23:20

O. lazaně.. nikdy jsem je nedělala... :D ale zítra udělám až na to že nemam syr pesto roso.. :D a rajčata.. :D hehe něco s toho snad bude.. možná tak laza.. :D

držtre mi palce :)

stakul

4. 12. 2010 18:46

pro erips halóó recept je uveřejněn nad obrázkem už jej máš?

Erips

4. 12. 2010 14:56

je tady nekde recept na ty lazaně ???

Tom

18. 3. 2010 14:09

Lazzáně jojo to je namka-DOPORUČUJU

zizala (moderátorka)

4. 3. 2010 14:18

Jaro, funguje, stačí dát opravdu dost omáčky a pořádně ji rozetřít

jara

4. 3. 2010 14:14

lazaně jsou výborné jak s mletým, tak zeleninou, špenátem či sýrové, nebo kombinace těchto variant. Jen nefunguje to, že se nemusí lazaně předvařit a mohou se dávat syrové - okraje bývají většinou tvrdé a nepoživatelné, raději vždy lehce předvařím.