Zapečená pohanka

Name: Zapečená pohanka
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g pohanky (používáme celá zrna, tedy kroupy, ale samozřejmě můžete použít lámanku); 4 vejce; cca 200 g Hermelínu nebo Nivy či jiného výraznějšího sýra; zelenina dle chuti a sezóny (tentokrát jsme použili jarní cibulku, cuketu, česnek, brokolici a pro barevnou pestrost mraženou směs hrášku, mrkve a kukuřice); 1 zeleninový bujón nebo sůl

coco-choc

16 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

15. 10. 2009 23:06

500 g 500 g pohanky (používáme celá zrna, tedy kroupy, ale samozřejmě můžete použít lámanku)

4 4 vejce

cca 200 g 200 g Hermelínu nebo Nivy či jiného výraznějšího sýra

zelenina dle chuti a sezóny (tentokrát jsme použili jarní cibulku, cuketu, česnek, brokolici a pro barevnou pestrost mraženou směs hrášku, mrkve a kukuřice)

1 1 zeleninový bujón nebo sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 569 kJ / 3 004 kcal
Bílkoviny	143,89 g
Tuky	87,41 g
Vláknina	60,00 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	2,67 g
Sůl	6,84 g
Sacharidy	380,47 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pohanku namočíme na 2-3 hodinky do studené vody - nevaříme. Díky namočení změkne, ale neztratí cenné látky. Přebytečnou vodu slijte. Poté ji osolíme nebo do ní rozdrobíme (opravdu na jemno) kostičku bujónu.
Mezitím na pánvičce orestujeme na olivovém oleji nakrájenou cibulku, na kostičky nakrájenou cuketu a česnek (pozor, ať nezčerná - zhořkl by).
Brokolice rozkrájíme na růžičky a uvaříme na skus. Pokud použijete brokolici mraženou, máte o tento krok ulehčenou práci, ale čerstvá je čerstvá. Veškerou zeleninu zamíchejte do pohanky, tedy i mraženou směs, pokud ji použijete. Pohanku přendejte do vymazané a strouhankou vysypané zapékací formy.
V hrnku rozkvedlejte 4 vejce, můžete je zředit trochou mléka a osolte je (počítejte také se slaností sýra, tak raději méně než více). Pohanku zalijte vejci a povrch posypte nakrájeným či nastrouhaným sýrem.
Pečte dozlatova. Pohanku peču v remosce, pokud bych ji pekla v troubě, tak bych nastavila teplotu kolem 200°C.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (84×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pohanka zapečená se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lucasinka

Pohankové rizoto se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Akrim 20 min

Vynikající plněné zapečené papriky+pohanka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jajikpusik 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět levných a chutných večeří pro každý den: Za tato jídla neutratíte více než 60 Kč a ještě si skvěle pochutnáte

Trochu jiná pšenice: Prastará odrůda kamut je plná vitaminů a vyniká ořechovou chutí. Kam ji použít?

Hodnocení 105×

Jak se vaří pohanka a co z ní nejčastěji připravujeme. Nejoblíbenější recepty z pohanky

Komentáře

Natalif

2. 3. 2013 16:13

super

. davam bodik. pohanka je vyborna a zdrava. tento recept doporucuji vsem, kdo ma rad kvalitni jidlo a ma rad svoje zdravicko. a taky zalezi mu na tom jak vypada.

BILKOVAI

16. 8. 2012 15:06

V nejbližší době kupuji pohanku. Toto mě setsakramensky nutí vyzkoušet. Vypadá to suprově

petra

16. 8. 2012 14:38

nevěřila jsem, ale po ochutnání začínám být nadšenec pohanky

rebeka

18. 4. 2012 16:46

pohanku zbožňuju

ta kouřící porce, to je teda mazec

tejaja

6. 1. 2010 18:20

Akosi som tento recept prehliadla, tak si ho dávam k obľúbeným...

Pohánka je výborná vec

Kosheeeen

6. 1. 2010 18:06

vypadá to naprosto úžasně, fakt se těším až to zítra vyzkouším, miluji tato jídla, teď jsem dělala zapečenou Quinoa

zizala (moderátorka)

5. 1. 2010 12:27

Tohle mám uložené už dávno, jen jsem se k realizaci zatím nedostala...ale jako nastartování nezbytné diety to vidím už reálně

Naštěstí mi tyhle pokrmy chutnají

cima10

5. 1. 2010 11:27

Zní to dobře,ještě nevím jak to bude chutnat

Eliza

18. 10. 2009 21:49

No, já se nebráním ničemu, ráda uvařím pohanku se sýrem i bůček se zelím...

a knedlíkem. Podle mě je všechno závislé na množství, které do sebe člověk dostane... Jeden až dva bramborové knedlíky (slabé plátečky) spolu se zeleninovou přílohou - třeba dušeným kysaným zelím a půl porcí (5 g) libového masa - podle mě neuškodí a nemusíme být zastánci zdravé výživy. Volím zdravý rozum v kombinaci se střídmostí...

Moje hesla zdravé výživy zní (a všichni je známe):
"Jez do polosyta, pij do polopita, vyjdou ti naplno léta."
"Snídani sněz sám, o oběd se rozděl s přítelem a večeři dej nepříteli."
Ovšem za recept moc děkuji,

coco-choc

18. 10. 2009 21:11

To Eliza: i tvá pohanka vypadá skvěle

. Moc děkuju za pozitivní reakci, vlídné slovo člověka potěší. A hlavně jsem ráda, že jste si pochutnali. Neustále totiž bojuji s odpůrci zdravé výživy

Eliza

17. 10. 2009 22:00

Na tento recept došlo nakonec až dnes k večeři, ale jsem moc ráda, že jsem ho realizovala. Moc jsme si pochutnali, hlavně syn byl nadšen (podle mého očekávání)

.
Přípravu jsem trochu upravila podle aktuálního stavu zásob. Použila jsem mraženou zeleninovou směs s názvem "Americká" (obsahuje brokolici, hrášek, kukuřičná zrna, malé kukuřičné klásky ad.), která je již ochucená nějakým kořeněným máslem - jen jsem ji zmrzlou promíchala s namočenou pohankou, ochutila česnekem, solí a zeleninovou Zdravitou (něco jako Podravka, ale ze "zdravé výživy"). Zapékala jsem 15 minut a teprve potom zalila vejci, aby se směs spojila. Celý povrch jsem pokladla plátky eidamu a poté půl na půl hermelínem a nivou.
Takže moc děkuji za inspirativní recept a na oplátku posílám bod a foto.