Linecké citronové - křehké

Name: Linecké citronové - křehké
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g hladké mouky; 280 g másla; 180 g cukru moučky; 200 g Solamylu; 2 žloutky; 1 prášek do pečiva; citronová šťáva; marmeláda (na slepování)

Vánoce jsou za dveřmi a málokterý štědrovečerní stůl se obejde bez cukroví. Křehké linecké cukroví patří mezi vánoční oblíbence již celá desetiletí. Vyzkoušejte tento recept, provoní domov máslem a citronem.

mirca75

193 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

10. 12. 2009 01:09

dle velikosti

300 g 300 g hladké mouky

280 g 280 g másla

180 g 180 g cukru moučky

200 g 200 g Solamylu

2 2 žloutky

1 1 prášek do pečiva

citronová šťáva

marmeláda (na slepování)

Nutriční hodnoty

Energie	19 856 kJ / 4 746 kcal
Bílkoviny	43,82 g
Tuky	248,25 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	170 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	579,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, cukrem a Solamylem. Vytvoříme důlek.
Čím nahradit prášek do pečiva?
Do důlku dáme žloutky a citronovou šťávu, jemně promícháme na kašičku (aby to pak zbytečně neprotékalo).
Přidáme tuk (nejlépe nastrouhaný) a rychle vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme chvíli v chladu odležet.
Odpočinuté těsto rozválíme na placku, nejméně 3 mm silnou. Formičkami vykrájíme oblíbené tvary.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na horkovzduch na 180 °C, po pár minutách ztlumíme teplotu na 170 °C a pečeme do bleda, zhruba 10-12 minut, řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví
Cukroví potíráme marmeládou - lineckou nebo jahodovou, vhodný je i citronový máslový krém.
TIP Kdy je správný čas promazávat linecké cukroví?

Poznámka autorky receptu

Recept na těsto jsem dostala před lety od maminky mého kamaráda, těsto je mnohokrát vyzkoušené a cukroví všem chutná. Díky přídavku Solamylu a citronové šťávy je těsto méně obvyklé, ale stojí za vyzkoušení. Vykrajujeme z něj jednoduché tvary a dodržujeme minimální sílu těsta, aby se jemné a křehké cukroví zbytečně nelámalo. Cukroví je po upečení hodně křehké a při mazání se láme. Těsto se nehodí do formiček, je určené na vykrajované cukroví. Těsto lze připravit i dopředu, pak zabalit do mikrotenového sáčku, uložit do chladničky a péct z něj cukroví až třeba za jeden až dva dny.

Uvařeno (20×)

Přidat do oblíbených (728×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Citrónové čtyřlístky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

majka

Citronové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ivanecka11

Išlské vánoční dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Dajda

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 120×

Čím nahradit prášek do pečiva? Máme pro vás několik tipů. Pomohou šlehaná vejce, jedlá soda i alkohol

7 foto

Nejoblíbenější cukroví Josefa Maršálka: Ořechy vylepšené kokosem, pracny s malinami a dokonalé linecké vás dostanou

Hodnocení 103×

7 oblíbených receptů na vánoční cukroví: Co milovaly a rády pekly naše babičky

Komentáře

Veronika.Hrozna

4. 11. 2023 23:24

sestrickaklara: Ani ja ne, jen tohle pecu na vsechny zpusoby.

sestrickaklara

4. 11. 2023 15:44

Z jiného těsta už linecké nedělám.

MarcelaPa

25. 12. 2022 13:28

Andulka 53: nápodobně. Tak to jsem ráda, i když to není můj recept, taky nám moc chutná, zrovna ho vnučka baští, říká mu sušenky.

Andulka 53

25. 12. 2022 12:45

MarcelaPa: Krásné vánoce přeji.Cukrovi z tohoto těsta je opravdu vynikající. Všem chutná Určitě příští rok udělám znovu.Diky za recept.

MlsnaVeverka

24. 12. 2022 11:17

Nejlepší linecké.Peču již třetí Vánoce a určitě u tohoto receptu zůstanu

Dělám i kakaové a ořechové a všem vždy cukroví moc chutná.Jen doporučuji menší tvary,je opravdu křehounké

Veronika.Hrozna

23. 12. 2022 21:47

Letos se povedly na 1***** a dala jsem i citronovou kůru, jsou křehoučké a měkoučké, no jako vánek. Ještě jsem takové neupekla. Těsto jsem nechala uležet dva dny.

Andulka 53

10. 12. 2022 11:53

MarcelaPa: Dám vědět. Těsto je připravené v lednicí a chci ho promazavat krémem. Tak snad se povede.

MarcelaPa

10. 12. 2022 11:35

Andulka 53: není zač. Dejte vědět, jak chutnalo. Já bych řekla, že je to spíš takové sušenkové těsto, ale my ho máme moc rádi.

Andulka 53

10. 12. 2022 06:29

MarcelaPa: Dobré ráno přeji a děkuji za odpověď. Dnes si těsto zadělám a cukroví upecu.

MarcelaPa

9. 12. 2022 23:28

Andulka 53: dobrý večer, peču toto cukroví již několik let a 200 g solamylu je v pohodě, stalo se mi, že jsem doma měla jenom 180 g solamylu a také bez problémů.

Andulka 53

9. 12. 2022 19:36

Dobrý večer..Chtěla bych toto cukroví udělat, ale 20dk solamilu se mi zdá moc. Nebo tam tak patří?? Ve videu se mi zdá, že je ho tam méně. Děkuji za rychlou odpověď.

Veronika.Hrozna

6. 12. 2022 20:48

V tom videu jsou krásně vypečené do zlatova, dělám je taky tak, jen se to musí hlídat, ty růžové kraje, to je mňamka, jak jsou nádherné na tácu! Peču zítra, právě jsem uložila těsto do chladu.