Houbová zelňačka - slovenská

magdalenka

30 názorů

14. 12. 2009 18:37

1 kg 1 kg kysané zelí - kyslá kapusta

2 2 veľké hrsti sušených húb - čím viac, tým lepšie

2 ks 2 ks bobkový list

černý pepř

olej

hladká mouka

voda

250 ml 250 ml šlehačka

Nutriční hodnoty

Energie	4 717 kJ / 1 128 kcal
Bílkoviny	21,25 g
Tuky	89,50 g
Vláknina	26,00 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	8,08 g
Sůl	20,25 g
Sacharidy	46,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sušené huby opláchneme a namočíme. Dáme variť spolu s premytou kapustou, ktorú prikoreníme bobkovým listom a čiernym korením.
Pripravíme si zásmažku s trochy oleja a hladkej múky, rozšľaháme s vodou a vlejeme do kapustnice. Povaríme a vypneme. Do hotovej vlejeme šľahačku.
Odoláme prichucovať a pridávať iné zložky, necháme vyniknúť báječnú chuť a arómu hríbikov, žiadne čerstvé alebo konzervované šampiňóny to nespravia. Kapustnica má krémovú farbu a veľmi jemnú chuť.

Poznámka autora receptu

Takáto kapustnica sa kedysi varila u nás na štedrý večer v katolíckych rodinách, keďže sa mäso jedlo až na 1. sviatok vianočný. Dnes táto povinnosť už nie je.

Ja varím dva 4 litrové hrnce kapustnice, jedna je takáto a druhá s mäsom, klobásou a hríbami, do tej si dávame kyslú smotanu na tanieri.

Recept ponúkam aj vám, pretože obyčajne chutí každému, aj vegetariánom.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (110×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hladovice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

wedka

Houbová zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666

Houbová zelnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 14×

Ne každý holduje rybí polévce. Jenže jaké máme možnosti bezmasé štědrovečerní polévky? Rozhodně je z čeho vybírat

Hodnocení 6×

7 houbových polévek: Pochutnejte si na nejlepší kulajdě, bramboračce či falešné dršťkové

Komentáře

magdalenka

13. 10. 2015 15:39

savlinka: Janinka, to vieš, že si ma potešila!!!

savlinka

13. 10. 2015 14:40

Magdalénko,tak dnes jsem našla tuto polévku a hned jsem jí musela uvařit

Je výborná a přidávám fotečku zda můžu

Udělala jsem to jak NADĚNKA stím sádlem

magdalenka

3. 12. 2012 20:14

rebeka: Bodík aj fotík potešil...tvoje foto som dala za hlavné, je krásne. Teší ma, že ti chutila naša pôstna kapustnica!

rebeka

3. 12. 2012 13:21

magdalenka: dobre, že ostala... mě asi neostane.. veľmi chutná je, ta tvoja kapustnica s hubami

máš ode mě bodík a fotík

je výýborná

malinko jsem to upravila: do hrnce jsem dala trochu sádla, suché houby hodila tam, krátce zarestovala, přihodila koření, pak zelí.. teprve pak jsem dala vodu, mouku jsem rozmíchal se smetanou a přidala do polévky

magdalenka

2. 12. 2012 21:50

rebeka: katolíci mali také zvyky...až neskôr sa od toho upustilo...ale táto kapustnica mi ostala v repertoári.

rebeka

2. 12. 2012 21:27

magdalenka:

divný zvyk

a to já si teda zítra uděám takovou předvánoční premiéru

magdalenka

2. 12. 2012 21:24

rebeka:budem rada, ak vyskúšaš...kedysi sme mäso jedli až na 1. sviatok vianočný, taký bol zvyk v našej rodine.

rebeka

2. 12. 2012 21:18

magdalenka: tak do téhle zítra jdu

rozhodně yes

BILKOVAI

2. 12. 2012 20:40

magdalenka

2. 12. 2012 20:32

A doporučujem naozaj veľa, veľa húb a šľahačku...nie kyslú smotanu.

Veronika.Hrozna

2. 12. 2012 20:25

Jana Pá: Ona potřebuje odležet ,já jsem si ji naučila vařit až tady v Bratislavě! Na druhý den ohřátá, je mnohem lepší! Když je co,tak tŕetí den je nejlepší.Ale je v tom háček ,malokdy zbyde!