Zázvorky - starý recept
Zázvorky jsou tradičním druhem cukroví, které nesmělo chybět na vánočním stole už našich předků. Díky použitému amoniu mají uprostřed typickou dutinku. Letos je vyzkoušejte upéct i Vy, určitě z nich budete nadšení.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
3 plechy
Nutriční hodnoty
Energie | 10 352 kJ / 2 474 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 52,22 g |
Tuky | 32,44 g |
Vláknina | 8,90 g |
Cholesterol | 897 mg |
Sodík | 142 mg |
Sůl | 0,31 g |
Sacharidy | 488,94 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Tyto zázvorky s amoniem mají po "naskočení" v troubě uvnitř dutinku, což zázvorky s práškem do pečiva postrádají. Letos je na ně už pozdě, potřebují 3 týdny uležet.
Cukrářské droždí mají v potravinách nebo v drogériích.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
17. 1. 2024 13:12
Amonium netřeba, nafouknou se mi i bez něj vždycky a mají i dutinku.
Dávám dvojnásobek zázvoru (a i to mi přijde málo ). Zázvorky před pečením ještě otáčím.
Dávám dvojnásobek zázvoru (a i to mi přijde málo ). Zázvorky před pečením ještě otáčím.
17. 12. 2019 10:15
zacatecnice: Tento recept je bez masla, vidíš dobre. Niektoré recepty na zázvorky maslo neuvádzajú.
17. 12. 2019 10:00
ať koukám, jak koukám, máslo tam nevidím, kde dělám chybu?
17. 12. 2019 09:59
at koukam, jak koukam maslo tam nevidim
8. 10. 2017 18:29
Milují zázvorky,pekla je stařenka i mamka,peču je i já.Taky do nich dávám máslo a před skládáním na plech je obracím naruby.jsou mňam!!!
4. 11. 2015 09:04
Na kolik stupnu se pecou?
1. 12. 2013 18:57
Dobrý den. Tento recept znám, pekly se u nás co pamatuji. Bohužel s odchodem babičky odešel i recept a znovu jsem jej získala ze Slovenska, kde jim říkají zázvorníky. V orig, receptu je skutečně amonium -k dostání v drogeriích pod názvem cukrářské droždí. Po zpracování těsta, které je mimochodem dost tuhé, vykrájím formičkou zázvorky, dám na plech a měly by takto odpočívat 24 hodin ( u nás na balkoně. Po upečení jsou krásně nafouklé a nikdy se nestalo, že by se roztekly. ( taky se nedával nikdy čerstvý zázvor, jelikož nebyl).
8. 12. 2012 16:01
7. 12. 2011 18:11
výborný recept
19. 12. 2009 20:28
Mám recept po starej mame, do cesta ide na 500 g múky aj 50 g masla a salajka - amónium sa rozpúšťa v troche mlieka. Pečú sa na druhý deň tiež. Stará dobrá klasika!
19. 12. 2009 17:34
Tohle je recept hodně dávný a i typický, babička ho takhle dělala i s tím amoniem
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Fit salát
Přidáno před 10 hodinami
Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi
Přidáno před 15 hodinami
Francouzský toust
Přidáno před 21 hodinami
Batátovo dýňová polévka bez mléka
Přidáno před 22 hodinami
Hovězí rolky ve slanině od Denisky
Přidáno 23. 4. 2024 13:54
Pudinkový pohár s ovocem
Přidáno 23. 4. 2024 13:16
Právě bylo uvařeno:
Mug cake z ovesných vloček
Eviip uvařila před 12 minutami
Kuřecí stehna pečená na houbové tarhoni v jednom pekáčku
Mirca1108 uvařila před 39 minutami
Špekáčky - kečupáci
lenkavozihnojova uvařila před 1 hodinou
Frgálová buchta
lenkavozihnojova uvařila před 1 hodinou
Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky
Fitulka uvařila před 8 hodinami
Brokolicová polévka
Tonja uvařil před 8 hodinami
Inspirace + zdobení jinak I.
Fitulka uvařila před 8 hodinami
Utopenci - Marcela
Fitulka uvařila před 8 hodinami
Langoše jednohubky
Fitulka uvařila před 8 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
1. adventní neděle: Pečeme voňavé perníčky, zázvorky i štolu a připravujeme domácí vaječný likér podle vyzkoušených receptů
Jak na měkké zázvorky: Zázvorky potřebují na změknutí čas, a když jim trochu pomůžeme, budou brzy měkké jako obláčky
Kdy péct zázvorky, aby do Vánoc změkly? Jak připravit toto tajemné cukroví s vůní zázvoru a čím ho nakypřit
Další recepty
Tématické fráze: zázvorové cukroví salajka na pečení pečeme zázvorky pečení zázvorek zázvorníky zázvorníky recept staré recepty na vánoční cukroví cukroví s amoniem formičky na zázvorky recepty na vánoční cukroví zazvorky zázvorky cukroví vánoční cukroví zázvorky zázvorky cukroví recept cukroví zázvorky zazvorky pečení recepty s amoniem recepty-zazvorky pečení zázvorky zázvoky staré recepty
Suroviny: mouka hladká, cukr moučkový, žloutek, vejce, zázvor mletý, šťáva citronová, droždí cukrářské, tuk
Zázvorky - starý recept
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZYow
11 názorů