Vepřová plec na kmíně

Name: Vepřová plec na kmíně
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové plece nebo krkovičky; sůl; kmín; hladká mouka; cibule; olej

Vepřová plec je v české kuchyni velmi oblíbený typ masa, a to i proto, že je velmi snadné ji připravit. Stačí ji udělat na kmíně a máte skvělé jídlo, ke kterému se hodí brambory i rýže. Vyberte si podle toho, co máte rádi.

Saimi

46 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

17. 1. 2010 13:58

600 g 600 g vepřové plece nebo krkovičky

sůl

kmín

hladká mouka

cibule

olej

Nutriční hodnoty

Energie	2 947 kJ / 704 kcal
Bílkoviny	119,40 g
Tuky	25,20 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	390 mg
Sodík	300 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřovou plec nebo krkovici nakrájíme na kostky o velikosti asi 2x2 cm.
Cibuli očistíme, nakrájíme a osmažíme na oleji.
Videonávod: Jak nakrájet velké množství cibule
Přidáme k ní maso, zprudka opečeme aby se zatáhlo a nevytekla šťáva.
Potom přidáme sůl a kmín a necháme dusit do změknutí, postupně přidáváme dle potřeby vodu.
Mezi tím připravíme záklechtku z vody a hladké mouky.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Když maso trochu změkne, vyjmeme ho a šťávu záknechtkou zahustíme.
Necháme vařit asi 10 minut a poté přidáme maso a dusíme, dokud není úplně měkké.
Jako přílohu můžete použít brambory nebo rýži.
TIP Rozdělení a použití vepřového masa

Uvařeno (14×)

Přidat do oblíbených (498×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečená vepřová plec na šalotce a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 90 min

Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 70 min

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 36×

Jak dlouho se vaří vepřové maso? Ať už kýta, panenka, nebo krkovice, každá část potřebuje jinou tepelnou úpravu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 267×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Komentáře

malami

23. 11. 2023 12:35

Výborný a rychlý a jednoduchý recept 😉

skopek

7. 3. 2022 17:24

Desire

9. 1. 2022 16:44

Dnes uvařeno. Skvělé a rychlé jídlo

MamlajdaD

23. 8. 2020 15:34

Metempsicosi: Kmínu asi tolik, jako na pečené vepřové maso a je jedno, jestli je to drcený nebo celý kmín, to záleží jaký jste zvyklý používat. Na videu je vidět, kolik kmínu bylo použito na půl kila masa, řekla bych, že by ho mohlo být i trošku méně.

Metempsicosi

22. 8. 2020 16:25

Mohu se prosím zeptat kolik dáváte lžic kmínu na kilo masa? A dáváte celý nebo drcený? Děkuji

Valis

11. 5. 2019 14:07

Jednoduché, nenáročné a přesto moc dobré jídlo. Dělávám, když už mi dochází nápady . Udělám k tomu velkou mísu jakéhokoli zeleninového salátu a celá rodinka je spokojená