Francouzské brambory podle mojí maminky

Name: Francouzské brambory podle mojí maminky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 5 velkých brambor; 5 vajíček uvařených natvrdo; klobása; Bešamel:; máslo; mouka; mléko; sůl

Bešamel je jednoduchá omáčka, která se používá při přípravě zapečených pokrmů. Základem je jíška, kterou připravíme z mouky, másla, teplého mléka a koření. Zde je použita k ochucení francouzských brambor.

michsamant

28 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

21. 1. 2010 10:59

5 5 velkých brambor

5 5 vajíček uvařených natvrdo

klobása

Bešamel:

máslo

mouka

mléko

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 025 kJ / 723 kcal
Bílkoviny	48,40 g
Tuky	38,05 g
Vláknina	5,50 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	512 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	44,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme, vajíčka ošúpeme. Pekáčik vyložíme plátkami masla, postupne krájame a vrstvíme do pekáčika zemiaky, klobásu a vajíčka, vrchná vrstva zasa zemiaky. Vrch osolíme.
Jak dlouho vařit celé brambory ve slupce - rady a tipy
Bešamel: v hrnčeku si roztopíme varešku masla (používam slané maslo, takže si môžete bešamel trocha prisoliť), pridáme varešku múky, zasmažíme a pridáme mlieko podľa potreby, aby bešamel nebol príliš tekutý ani príliš hustý. Za stáleho miešania bešamel privedieme do varu a na miernom ohni varíme asi 15 minút.
Jak uvařit bešamel - nejlepší recept
Hotový bešamel vylejeme na pripravené zemiaky a dáme piecť na 180 st., na asi 30 minút odokryté.
Francouzské brambory - jak do nich připravit maso

Poznámka autorky receptu

Vhodná príloha je uhorkový šalát, sterilizované uhorky, cvikla, kapustovo-mrkvový šalát alebo hlávkový šalát v sladko-kyslom náleve.

http://www.akochutimasala.blogspot.in/2010/03/fran...

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (103×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 90 min

Francouzské brambory s moravským uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pbarva 65 min

Francouzske brambory trochu jinak....vynikajici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenoura

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 6×

Francouzské madlenky jsou sušenky z piškotového těsta: Poradíme vám, jak je upéct

Hodnocení 18×

Jaké maso použít do francouzských brambor a jak ho správně připravit? Vyzkoušejte to s námi

Hodnocení 101×

Jak na bešamel? Poradíme, jak zvládnout tuto základní omáčku do zapékaných pokrmů jako profíci

Komentáře

cosmmy

10. 3. 2014 23:21

moc dobré, zařadíme do jídelníčku

noname

4. 8. 2012 15:18

pražské brambory!

Raja28

28. 10. 2011 14:27

Moc chutnaly

Anna Kocikova

10. 3. 2010 15:25

Mám ráda brambory na jakýkoliv způsob,takto upravené jsem ještě nejedla,na fotce vypadají nádherně

zítra uvařím-děkuji.

michsamant

22. 1. 2010 19:13

no teda, som necakala,ze klasicke francuzske budu mat taky uspech

dakujem dakujem

drahulin

22. 1. 2010 19:06

Zapečené s bešamelem,to mě nenapadlo.Ale je to výborný nápad.+

pipre

22. 1. 2010 19:00

Jedla a dala jsem tu recept na zapečený květák s bešamelem, ale s bramborami jsem ještě neochutnala a dost mne to láká. A když kouknu na fotku, tak ještě víc

+10

michsamant

22. 1. 2010 15:09

super obmena, pekne fotky, mnam mnam

Eliza

22. 1. 2010 15:02

Míšo, dnes jsem uvařila tuhle dobrůtku tvojí maminky pro syna (nejenom pro něj ale přednostně) , jen jsem musela vynechat párky, které nejí a nahradila je květákem, který jsem chtěla spotřebovat. Přidala jsem trochu parmazánu do bešamelu a bylo to skvělé

. Tedy já osobně bych si raději dala tvojí původní verzi s párky...