Jak udělat jogurtovou marinádu na řízky? Díky naložení budou dokonale šťavnaté
7. 3. 2026
7. 3. 2026
|
Tajemství nejlepších řízků, co se rozplývají na jazyku, se ukrývá v jogurtové marinádě. Je to naprosto skvělý způsob, jak dosáhnout křehkého i šťavnatého masa. Tuto metodu můžete využít jak u vepřových, tak i u kuřecích řízků.
Hledáte-li způsob, jak povýšit tradiční nedělní řízky o úroveň výš, jogurtová marináda bude tím pravým ořechovým. Mléčné kultury obsažené v jogurtu totiž narušují svalová vlákna a zajišťují tak dokonalou křehkost a šťavnatost masa.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit jogurtovou marinádu
Jogurtovou marinádu můžete použít na kuřecí, krůtí, ale také vepřové maso. Díky nakládání získá maso lepší strukturu a chuť. Poradíme, jak udělat jemnou marinádu:
- Připravte plátky masa, které očistíte, osušíte kuchyňskou utěrkou a zlehka naklepete.
- Základní marináda obsahuje bílý jogurt, který ochutíte prolisovaným česnekem, paprikou, kari, rozmarýnem, hořčicí či citronovou šťávou.
- Připravené kousky masa důkladně v marinádě obalíte, vložíte do uzavíratelné nádoby a uskladníte v lednici alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc.
- Po odpočinku maso nechte lehce okapat a obalte ve strouhance. Poté řízky usmažte dozlatova na pánvi.
Které řízky jsou vašim chuťovým buňkám bližší? Hlasujte v anketě, ať známe vítěze.
Jaké řízky máte nejraději?
Hlasovali 2 návštěvníci
Vyzkoušejte si jogurtovou marinádu na řízky k víkendovému obědu a zaručeně sklidíte od celé rodiny velkou chválu. S přípravou vám krok za krokem pomůže videonávod. Jako přílohu zvolte bramborový salát či jemnou bramborovou kaši.
Komentáře