Amuse bouche [amiš buš]
![Amuse bouche Amuse bouche](https://static.toprecepty.cz/fotky/images/2/1533-200-100.jpg)
Amuse znamená "bavit se" a bouche je "pusa". Proto lze celý název Amuse bouche přeložit jako pobavit svá ústa menším pokrmem podobným jednohubce. Své chuťové buňky potěšíme ještě před jídlem - např. žlutým melounem v parmské šunce nebo ovocem s tvarohovým dipem. Podává se buď ve skleničce, nebo jako jedno sousto na speciální lžíci.