Domů - Magazín - V kuchyni s VIP - Jak na odpalované těsto podle cukrářky Heleny Fléglové: Díky jejím radám hravě zvládnete základ i úchvatné moučníky

Zpět na článek

Jak na odpalované těsto podle cukrářky Heleny Fléglové: Díky jejím radám hravě zvládnete základ i úchvatné moučníky

Cukrářka Helena Fléglová vám ochotně prozradí, jak připravit odpalované těsto nejen na luxusní větrníky. Zdroj: Toprecepy/koláž Toprecepty
Naučte se připravit skvělé dezerty z odpalovaného těsta. Zdroj: Toprecepty
Helena Fléglová je jednou z nejlepších cukrářek u nás. Zdroj: Toprecepty
Křupavá vrstva neboli craquelin posune každý dezert do jiné úrovně. Zdroj: Toprecepty
Správná práce s těstem je základ. Zdroj: Toprecepty
Správná práce s těstem je základ. Zdroj: Toprecepty
S těstem si člověk musí umět pohrát. Zdroj: Toprecepty
Krásné tvary lákají ke konzumaci, na tu je však ještě čas. Zdroj: Toprecepty
Čeho se vyvarovat a na co naopak nezapomenout, aby se odpalované těsto podařilo bez chybičky? Zdroj: Toprecepty
Croquembouche je impozantní věž tvořená z desítek malých choux plněných jemným karamelovým krémem. Zdroj: Toprecepty
Extra pistáciový Paris-Brest. Netradiční věneček potažený zelenou křupavou vrstvou. Zdroj: Toprecepty
Větrník naplněný slaným karamelem, vanilkovým krémem s mascarpone a karamelovou šlehačkou doplňuje domácí fondán. Zdroj: Toprecepty
Lehounký éclair potažený křupavým craquelinem doplňují dva druhy krémů s jemnou chutí tiramisu. Zdroj: Toprecepty

4 z 13