Maso otřeme,prořízneme,rozložíme na prkýnku do tvaru otevřené knihy a rozklepeme
Anna Kocikova
Po obou stranách okořeníme.Vnitřní stranu potřeme hořčicí,poklademe plátky špeku,zavineme do rolády a zajistíme nití
Anna Kocikova
2minutky osmažíme kostičky slaniny,přidáme cibuli a osmahneme.Odhrneme na kraj hrnce,dáme zatáhnout maso,přidáme zbytek surovin a dusíme 25minut pod tlakem.
Anna Kocikova
