Kynuté těsto na záviny s vařenými brambory a bez vajec

Merylas Kuchařka: Merylas

Moučníky , Kynuté, Záviny, rolády 4 názory

Suroviny

500 g hladké mouky
špetka soli
90 g krupicového cukru
150 g studených vařených brambor
trochu citronové kůry z bio citronu
70 g másla nebo jiného tuku
230 g mléka - dle potřeby
30 g čerstvého droždí
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně, kde jako první dáme vlažné mléko, jemně nastrouhané vařené brambory, rozpuštěné ale vlahé máslo, citronovou kůru. Pak přidáme prosátou mouku smíchanou se solí, cukr a na povrch rozdrobíme čerstvé droždí. Zvolíme program Těsto. Množství mléka se může nepatrně lišit od uvedeného množství.

  2. Vykynuté těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na dvě, případně tři části. Vytvoříme bochánky, pak menší šišky a ty rozválíme do obdelníkového tvaru. Rozprostřeme jakoukoliv nádivku, srolujeme do závinu a položíme spojem dolů na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě zhruba 20 minut kynout.

  3. Záviny vložíme do trouby předehřáté na 170 - 175°C a pečeme zhruba 40 minut. Na horkovzduch bude teplota 150-155°C. Záviny můžeme před vložením do trouby na povrchu potřít rozpuštěným, ale vlahým máslem nebo jiným tukem.

  4. Upečené záviny necháme důkladně vychladnout, na povrchu pocukrujeme, nakrájíme a podáváme.

Poznámka

Jak na těsto bez domácí pekárny: https://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyro...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 32 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kynuté těsto na záviny s vařenými brambory a bez vajec

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    magdalenka: Děkuji moc za zprávu i přidané foto. :-K Jsem ráda, že recept nezklamal. :-K Já jsem taky dělala velikonoční záviny z tohoto těsta. Jeden s mákem a druhý s ořechy.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Piekla som včera z tohoto cesta závin aj buchty plnené tvarohom. Aj dnes sú závin aj buchty vláčne. Pridávam fotku a ďakujem za pridanie ďalšieho naozaj dobrého receptu.

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    SilviaD: Děkuji:-K Záviny jsou pak opravdu vláčnější. S těstem se moc dobře pracuje. :-K

    Odpovědět

  • SilviaD SilviaD

    Vyzerajú krásne. To cestíčko by po upečení predpokladám malo byť vďaka zemiakom vláčne a mäkké?

    Odpovědět

Tématické fráze: kynuté bochanky s brambory kynuty zavin kynuté těsto s bramborami kynuty závin s Majolkou® kynuté těsto s vařených brambor

Zapomněl/a jsem heslo