Rozklepaný plát masa potřeme hořčicí,poklademe česnekovým bokem,nastrouhaným jablkem a zavineme do rolády,kterou zajistíme provázkem.Potřeme olejem,dáme uležet
Anna Kocikova
V pánvici na tuku necháme zprudka zatáhnout,dáme do pekáče,ve výpeku připravíme bujón,kterým vše zalijeme a v troubě upečeme.
Anna Kocikova
Vypečenou šťávu rozmačkáme,nebo rozmixujeme a horkou podáváme s nakrájenou roládou s různě upravenými bramborami,nebo s rýží
Anna Kocikova
