Do hrnce na tuk a šťávu po klobáse dáme slaninu společně s cibulí a kmínem a přibližně 5minut restujeme, než cibule mírně zavadne.
Anna Kocikova
Poté přidáme žaludky, mírně osolíme, opepříme a podlijeme 250ml horké vody.
Anna Kocikova
Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu na slabém plameni vaříme 40minut. Hrnec ochladíme a otevřeme.
Anna Kocikova
Přidáme klobásu, pórek a záklechtku, promícháme a přikryté obyčejnou pokličkou slabým varem vaříme 15minut. Občas promícháme,pokud je potřeba,trochu podlijeme
Anna Kocikova
Na závěr přidáme prolisovaný česnek a podle chuti dochutíme. Podáváme s vařeným bramborem.
Anna Kocikova
