Španělské ptáčky II
Suroviny pro 4 porce
4 porce
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Mám jednu zajímavost, asi se budete divit, jak si představovala Magdalena Dobromila Rettigová španělské ptáčky. :-)
Přikládám recept z její kuchařky z roku 1881:
Španělské ptáčky
Usekej drobně 1/2 kila vepřového masa, dej je na mísu, vraz do něho dvě celá vejce, přilej půl koflíka sladké smetany a dej k tomu strouhané žemličky tolik, mnoho-li jest potřebí, aby to dobře pohromadě drželo, dej k tomu citronové kůry, nové koření, hřebíček a dobře to osol. Nech napolovic uvařit zelnou hlávku, rozebeř lístky, a zaobal do nich té sekaniny tolik, co se do každého vejde, pak je nitkou pěkně obvaž, aby se nerozvinuly, a nech je v rozpáleném másle vysmažit; potom odvaž nitky, narovnej to do kastrolku, polej to sladkou smetanou u nech to v troubě vypeci; pak to dej na stůl buď tak s kastrolem nebo na míse.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Krůtí kostky v citronové marinádě s žampióny
Přidáno před 15 hodinami
Zeleninová polévka s nudlemi ve vepřovém vývaru
Přidáno 17. 6. 2024 08:22
Plněné papriky na rajčatech a passatě pečené v pečence
Přidáno 16. 6. 2024 22:10
Polévka BORŠČ
Přidáno 16. 6. 2024 14:50
Panenka, lišková omáčka a domácí krokety s cibulkou a slaninou
Přidáno 16. 6. 2024 14:05
Máslové dortíky s Pikao krémem
Přidáno 16. 6. 2024 07:19
Právě bylo uvařeno:
Kapustovo-klobásovo-bramborová polévka
ctomala uvařila před 1 hodinou
Bábovka s mákem, rozinkami a ořechy
Moanka uvařila před 2 hodinami
Šlehačkové taštičky s jahodami
Jajka77 uvařil před 3 hodinami
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
Macetka uvařil před 8 hodinami
Žampionový krém
Libca1954 uvařila před 9 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
renali uvařila před 11 hodinami
Šunkofleky
f1.krejcik uvařila před 11 hodinami
Uzená polévka s kroupami
hurcik.pavel uvařila před 12 hodinami
Banánové brownies
simapohankova uvařila před 12 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
simapohankova uvařila před 12 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Desatero rad na téma španělský ptáček: Jeden název pro mnoho variací plněného závitku
Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to
Španělské ptáčky: Závitky z hovězího masa s typickou pikantní a lehce nakyslou omáčkou lze rychle a jednoduše připravit v troubě
Další recepty
Suroviny: hovězí zadní, párky, slanina, okurky sterilované, vejce, cibule, hořčice plnotučná, sůl, pepř, sádlo, petrželka, mouka hladká
Španělské ptáčky II
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yqwW
0 názorů