Nadýchaný piškotový korpus

Name: Nadýchaný piškotový korpus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Základní těsto:; (podíl surovin na jedno vejce); 1 vejce; 40 g cukru krupice; 1 lžíce oleje; 40 g hladké mouky

Nadýchaný piškotový dortový korpus i pro začátečníky nebo méně zkušené. Podle velikosti formy si můžete sami vypočítat potřebné množství surovin. Piškotový korpus je hezky vysoký, což oceníte při prokrajování a promazávání.

zanda33

29 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

14. 6. 2017 17:34

Základní těsto:

(podíl surovin na jedno vejce)

1 1 vejce

40 g 40 g cukru krupice

1 lžíce 1 lžíce oleje

40 g 40 g hladké mouky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 131 kJ / 509 kcal
Bílkoviny	13,28 g
Tuky	19,36 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	100 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	69,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky vyšleháme do bílé tuhé pěny, poté k nim přisypeme cukr krupici a ušleháme hodně tuhý sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Do sněhu přidáme žloutky a zlehka je zašleháme. Poté tenkým pramínkem za stálého šlehání přiléváme olej a opět důkladně prošleháme. Do této pěny pak lehce vařečkou vmícháme mouku.
Pokud chceme korpus kakaový, tak odebereme např. dvě lžíce z celkového množství mouky a dáme za ně dvě lžíce kakaa.
Nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 170 stupňů, podle trouby (cca 45 min).
Jak na nadýchaný piškot.

Poznámka autorky receptu

Tento recept jsem našla na dortomanii.cz a už jiný nedělám. Korpus je naprosto úžasně lehký a chuťově výborný.

Na dort o průměru formy 26 cm, dávám 7-8 vajec, záleží jak máte vejce velká.

Na dort o průměru formy 24 cm, dávám 5-6 vajec.

Uvařeno (26×)

Přidat do oblíbených (473×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Olejový korpus na dort Videorecept

Olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat naším výběrem receptů

Hodnocení 30×

Deset odpovědí na nejčastější otázky na téma dort: Co potřebujete vědět, abyste při pečení dortu uspěli

Video Hodnocení 301×

Jak připravit nadýchaný piškotový korpus. Rady nejen pro začátečníky

Komentáře

verahromadkova@seznam.cz

1. 12. 2023 13:14

Fantastický recept. Pekla jsem už několikrát a vždycky se povedl.

Tereza33

16. 10. 2023 11:48

Dort hezky vyskočil ale strašně suchý a nevím proč...

Valik7

29. 7. 2023 11:41

Dělala jsem ho už po pátý a vždy nezklamal, je skvělej a lehkej když dělám dorty!

Eja57

22. 7. 2023 11:28

Lena257: 5 vajec, ostatní krát 5

Lena257

22. 7. 2023 11:06

Prosím, kolikrát mám znásobit dávku na dort o průměru 23cm? Děkuji

Lunar_321

19. 6. 2023 19:46

Sice přidánmí kakaa 2 lžiček a odebráním mouky také 2 lžiček, jak je napsáno v poznámce, způsobilo že těsto ve formě při pečení tolik nevyskočilo, i tak byl recept skvělý a příště radši nebudu přidávat kakao 🤭😂.

Ajaxx1

1. 9. 2022 22:32

Je naprosto dokonalý. Povedl se již 3x a jiný ani nezkusím. Děkuji

dvojitka

19. 8. 2022 11:49

Krásně se s testem pracuje . Forma 27prumer 9 malých vajec pekla jsem 60minut

Petraorl

30. 7. 2022 18:56

Super recept. Díky

xcibetka

14. 6. 2022 10:09

Nejlepší korpus. Budu dělat už jen ten, pokud zase někde nezaložím recept.

SilviaD

14. 9. 2021 07:02

Toto je výborný korpus. Krásne vláčny a nadýchaný. Pečiem ho už dlho len dávam o polovicu menej oleja. Na druhý deň sa dá krásne poprekrajovať. Vôbec sa nedrobí. Odporúčam aj začiatočníkom.

hanydo

19. 3. 2021 07:27

Tento korpus jsme dělaly se snachou.Po vložení do trouby krásně naskočil, a zůstal tak i po vychladnutí.Žádné vyboulení, spadnutí, propadnutí, jak bývá u některého receptu se nekonalo, a s korpusem se celkově krásně pracuje.Takže jednoznačně chvála !! Použily jsme na čtvercovou formu 25x25 cm osm vajec, k tomu odpovídající množství ostatních surovin, pekl se 35 min. na 170 st.