Buchtičky s krémem

Name: Buchtičky s krémem
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Buchtičky:; 3 hrnky polohrubé mouky; 3/4 hrnku teplého mléka; 4 lžíce cukru; 4 lžíce rozpuštěné Hery; 1/2 kostky droždí (20 g); 1 vejce; 1 špetka soli; 1 vanilkový cukr; trošku citronové kůry; Hera na vymazání plechu a buchtiček mezi sebou; Krém:; 650 ml mléka; 1 vanilkový pudink; 3 lžíce cukru; 1 lžíce rumu

Připravit maličké buchtičky z kynutého těsta ve vanilkou vonícím krému není nějak náročné a vznikne plnohodnotný sladký pokrm, který si rádi dají děti i dospělí.

toprecepty.cz

118 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

80 min (55 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

4. 3. 2008 21:19

Nutriční hodnoty

Energie	18 100 kJ / 4 326 kcal
Bílkoviny	115,47 g
Tuky	63,95 g
Vláknina	24,58 g
Cholesterol	309 mg
Sodík	928 mg
Sůl	2,23 g
Sacharidy	799,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí rozdrobíme do misky, posypeme 1 lžící cukru, zalijeme trochou mléka a necháme vzejít kvásek.
Videonávod: Jak udělat kvásek
V míse smícháme mouku se špetkou soli, přidáme zbytek cukru a vanilkový cukr, citronovou kůru a promícháme.
Přidáme rozpuštěnou vlahou Heru, kvásek a mléko, ve kterém jsme rozšlehali vejce. Vypracujeme hladké těsto a necháme alespoň 1/2 hodiny v teple vykynout.
Jak na kynuté těsto
Po vykynutí dáme těsto na pomoučněný vál, propracujeme a tvoříme malé buchtičky, které rovnáme na vymaštěný plech vedle sebe. Buchtičky promastíme rozpuštěnou vlahou Herou i mezi sebou a necháme je chvilku kynout.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C dozlatova.
Krém: 500 ml mléka dáme vařit. Ve zbytku (150 ml) rozkvedláme pudinkový prášek, cukr a rum a nalijeme k mléku na plotně. Vaříme do zhoustnutí.
Na talíři buchtičky přeléváme krémem.
TIP Oblíbené recepty na buchtičky s krémem

Uvařeno (39x)

Přidat do oblíbených (1431x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 130 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Linda Naomi Soto 40 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ssimusshka 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 373x

Jak na kynuté těsto? S našimi radami a tipy zvládnete hravě buchty i vánočku nebo mazanec

Buchtičky se šodó byly dřív luxusním dezertem. Víte, proč se jim říká dukátové?

Video Hodnocení 70x

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

Komentáře

sharunka03

20. 7. 2023 14:30

Až na tu heru, tak pěkný recept. Dám máslo, udělám. Jednou za čas, proč ne

MamkaTerka

10. 3. 2023 16:53

Oba palce nahoru!

Annnn

24. 2. 2023 23:48

Alue444: Másla si přece dám rozehřát rovnou více na vymazání pekáčku a potírání buchtiček a pak si odeberu kolik lžic chci

Marie Svarcova

3. 2. 2023 10:01

Alue444

24. 1. 2023 14:01

Bylo to dobré, ale nevyhovuje mi že není řečeno kolik gramů másla do těsta patří. Měření na hrnky jsem nějak přežila, ale taky bych raději gramy. Jak mám studené máslo měřit na lžíce než ho dám rozpustit? Nandala jsem větší hrudku do hrnce a nakonec se mi zdály málo vláčné. Kdybych je dělala podruhé, rozhodně bych dala másla víc a také bych použila hladkou mouku, protože z polohrubé nemají hladkou texturu jakou si pamatuju z minulosti. A uvedené množství máčky neodpovídá napečenému množství buchtiček, k 650ml se jich sní asi čtvrtina až třetina, takže toho těsta se vlastně může dělat i poloviční množství.

Evik.ka

15. 1. 2023 10:59

Místo pracného tvoření buchtiček dpoporučuji dát na plech v celku, prsty roztáhnout a pak potřít rozpuštěným máslem ovoněným vanilkou. Nožem nebo jiným ostrým předmětem (stěrkou) nakrájet na jednotlivé buchtičky. Funguje skvěle!

Barcule

2. 1. 2023 13:43

Zadělala jsem těsto - vše dle návodu, a je řídké… nechám vykynout, a věřím, že budou jako obláček nadýchané ???? už se těším ????

Romulka42

8. 7. 2022 11:31

recept je skvělý povedlo se.

danca.s

15. 4. 2022 15:00

Super jednoduchý recept, zvládli ho i synové. Místo Hery dáváme máslo, jinak mňamka

K.kazdova

23. 2. 2022 13:27

Výborný recept, děkuji :)))

Zuzuliik

31. 1. 2022 17:38

Skvělý recept !!! Už jinak dělat buchtičky nebudu. S těstem se skvěle pracovalo, krásně nadýchané. Heru jsem nahradila Ghí a povrch buchtiček potřela rozpuštěným Ghí vanilka a skořice a ta vůně po celém baráčku