Rajská omáčka

Hovězí maso Doba přípravy: 70 171 názorů

Hovězí maso Doba přípravy: 70 171 názorů

Suroviny 4 porce

500 g hovězího masa
4 větší rajčata
1 menší rajský protlak
1 větší cibule
1 bobkový list
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře
3 hřebíčky
špetka tymiánu
1 lžička skořice
1 lžička mleté papriky
1/2 citronu (ocet)
cukr
olej
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve uvaříme maso doměkka a vývar odložíme. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme pokrájená rajčata a dusíme, po chvilce dáme rajský protlak, koření: bobkový list, nové koření, pepř, hřebíčky, tymián, papriku a umytý citron nakrájený na kolečka (i s kouskem kůry!).

  2. Nyní vše zalijeme vývarem z masa, vaříme. Když se rajčata rozvaří, omáčku přecedíme, dochutíme cukrem, osolíme, je-li třeba, okyselíme octem nebo dolijeme vodou na množství, které budeme potřebovat.

  3. Na másle uděláme tmavší jíšku, omáčku zahustíme nebo použijeme tmavou hotovou (tu jsem použila já). Potom nakrájíme maso na plátky, dáme ho do omáčky a ještě prohřejeme.

Poznámka od kuchařky

Rajskou dělám léta stále stejně, jen mi kdosi poradil, že tam můžu dát skořici, tak ji dávám a někdy ještě přidávám zakysanou smetanu, taky výborné.

Musím jí dělat větší množství, protože naše Jana je na ní úplně vysazená a dneska k obědu snědla 8 knedlíků!

Komentáře k receptu Rajská omáčka

  • Michaela Medkova Michaela Medkova

    Dnes opět k obědu tato rajská, už u nás zdomácněla, jinou již nevařím, děkuji Bibi

    Odpovědět

  • JanoU. JanoU.

    Skvelá . Som kuchár len príležitostne no neviem či som to teraz nepokazil, lebo aj dcéra zjedla viac knedli než je u nej zvykom. Veľmi im to chutilo.

    Odpovědět

  • pocklapet pocklapet

    Recept vyzkoušen a super. Příště teda méně toho citronu, jinak opravdu chutná skvěle:-):-8

    Odpovědět

  • Geryyy Geryyy

    Uvařeno přesně dle návodu a vynikající, jednoduché a rychlé. Jen jsem zapomněla na skořici ale i tak je vše snězeno :yes:

    Odpovědět

  • Petrairman Petrairman

    Ja myslim, ze zavisi na chuti kazdeho. Treba sladkost dotahuju portskym, a to neni vubec spatne;-)

    Odpovědět

  • Hrozny Hrozny

    Do rajský mletou papriku .... ?Madam to není guláš.;-(.Předpokládám, že to zahustíte moukou a ne strouhaným perníkem.Takhle prasit národní kuchyni umí jen někteří jedinci u nás.8-(

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Simona Skolakova: Simčo, to jsi mi udělala opravdu radost a děkuji, že jsi jí vyzkoušela:yes::-K

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Bibinko dnes jsem si vybrala tvůj recept na rajskou;-)neměla jsem rajčata,tak jen protlak,ale všechno to koření jsem dala a opravdu je skvělá,už jinou dělat nebudu,díky za receptík;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Pani Hluscova Pani Hluscova

    Bibinko tož ty kvítka v tem, ty sa taky jíjó? U nás za stodoló jich roste hafo, tož že bych občas taky ňákó přihodila do taléřa :-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Alixe: Alixe, nám chutná a dost. Mohla jsi teda omáčku přisladit, aby kyselost nebyla tak výrazná a nebo příště použij méně citronu:yes: Jinak děkuji, že jsi jí vyzkoušela:yes:

    Odpovědět

  • Alixe Alixe

    Ahoj, dneska jsem vyzkoušela vaší rajskou, byla dobrá, akorát když jsem dala podle vašeho receptu šťávu z půlky citronu, tak mi potom připadala dost kyselá a to byl malý citron. Tak nevím. Jakou ji máte Vy? :-)

    Odpovědět

  • ladoprasek ladoprasek

    Výborná ďakujem :-*

    Odpovědět

  • monty monty(neregistrovaný)

    "naše Jana je na ní úplně vysazená a dneska k obědu snědla 8 knedlíků!" - tak ona bude "vysazená" na knedlíky a nie na omáčku. :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • petkin petkin

    v jednoduchosti je síla! je vynikající! :yes::-8

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Betty366: Bettynko, jsem moc ráda, že u Vás moje rajda tak zdomácněla. Moc mě to těšíííí a děkuji :yes::-K:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 7 9 12

Tématické fráze: rajska omacka rajska omacka recept rajska rajská omáčka z rajčat recept na rajskou omacku top recepty rajska omacka rajska recept recepty rajská omáčka rajska omacka recepty recept rajska omačka jake maso na rajskou omacku rajska omacka z rajcat recept recept rajska rajská omáčka top recepty jaké maso na rajskou recepty na rajskou omačku recept na rajskou rajská omáčka s masem rajská omáčka s hovězím masem rajskaomacka