Míša řezy

Postup přípravy

1. Pečicí plech vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a odložíme.
2. Vejce rozklepneme a rozdělíme na žloutky a bílky.
3. Z bílků vyšleháme pevný sníh.

   Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků?

4. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem. Přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem a opatrně vmícháme ušlehaný tuhý sníh.
5. Vytvořené těsto vlijeme a rozetřeme na připravený plech, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 10 minut při 180 °C. Po upečení piškot necháme vychladnout.
6. Během chladnutí korpusu připravíme jemný krém. Vyšleháme máslo pokojové teploty s cukrem a zašleháme tvaroh o stejné teplotě.
7. Vychladlý piškotový plát potřeme krémem a necháme v chladu ztuhnout.
8. Polevu připravíme tak, že do rozpuštěného tuku nalámeme čokoládu a mícháme, až vznikne hladká hmota. Za stálého míchání postupně přidáváme po lžících mléko.
9. Hladkou polevou polijeme moučník a necháme ztuhnout.

   TIP Připravte si Míša řezy trochu jinak