Grilovaná makrela a další recepty
![Grilovaná makrela a další recepty](https://static.toprecepty.cz/fotky/images/1/159-200-100.jpg)
Nahnědlé maso má jemnou konzistenci, specifickou chuť a většinou je velmi šťavnaté. Zároveň bývá hodně tučné a z toho důvodu se výborně hodí pro grilování a uzení, skvěle chutná i pečená nebo dušená, vařená v bílém víně, výborná je konzervovaná v oleji. Také se využívá pro přípravu sushi a sashimi, nicméně není syrová, ale marinovaná v soli a octu. Podáváme ji nejčastěji s bramborem, kaší, rýží. Uzenou přidáváme do salátů, koktejlů, aspiků i pomazánek. Rozumí si s česnekem, jablky, bylinkami a cibulí. Maso samo o sobě má výraznou chuť, proto není třeba ji překrývat velkým množstvím surovin, platí pravidlo kombinace maximálně dvou druhů koření.
Fenoménem na Hané je makrela na klacku. Zejména na venkově si tuto pozvolna pečenou dobrotu na dřevěném uhlí vychutnávají lidé desítky let. Na fotbale, zábavě, při kácení máje, na Den dětí, nikdy se to neobešlo a dodnes neobejde bez makrely. Receptura je roky stejná a pořád tajná, dědí se z generace na generaci.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Guláš na slanině s francouzskou hořčicí
Přidáno před 58 minutami
Škvarky z hokkaidó dýně
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí křupavé česnekové nudličky
Přidáno před 5 hodinami
Zelné placičky se sýrem
Přidáno před 10 hodinami
Barevný piškot bez mouky
Přidáno před 13 hodinami
Krůtí kostky v citronové marinádě s žampióny
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více