Zeleninové hořčice
Lečo se přejedlo, čalamády jsou hotové a vy stále nevíte, co s přebytky zeleniny ze zahrady? Zkuste si vyrobit domácí zeleninovou hořčici, která sice moc společného s tou originální nemá, ale zato je plná vitamínů. Hodí se k uzeninám, grilovaným masům i zelenině. Nejčastěji se připravuje z cukety, ale použít můžete i dýni, rajčata a papriky. Mezi další potřebné suroviny patří cibule, česnek, cukr, olej a ocet. Chybět nesmí samozřejmě ani hořčičná semínka, sůl, pepř a nové koření. Někdo používá kurkumu, která dodá krásnou žlutou barvu.
Očištěná a pokrájená zelenina se spolu s ostatními přísadami vaří v hrnci přibližně 40-45 minut. Následně se částečně zchladlá směs rozmixuje dohladka. Pokud je výsledná konzistence moc řídká, nechá se ještě chvíli vyvařit. Nakonec se naplní skleničky, zavíčkují a sterilizují. Pokud víte, že hořčici spotřebujete rychle, můžete sterilizaci vynechat. V tom případě plňte skleničky horkou hořčicí a po zavření otočte na pár minut víčkem dolů, jako když děláte marmeládu.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Makový koláč s jablky II
Přidáno před 18 hodinami
Jahody s cukrem zašlehané do pudinku
Přidáno před 20 hodinami
Strouhaný koláč s jogurtovou náplní, jahodami a mangem
Přidáno před 22 hodinami
Chuťovky se sardelovým očkem
Přidáno 15. 6. 2024 08:37
Polévka z ledového salátu
Přidáno 14. 6. 2024 17:05
Krůtí v pivní marinádě
Přidáno 14. 6. 2024 16:29
Přečtěte si Zobrazit více
Jaké jsou Vánoce v Polsku? Na stole nesmí chybět pirohy a večeře začíná tímto slavnostním borščem s houbovými knedlíčky
Poctivý domácí tvaroh zvládne i úplný začátečník. Stačí se vyzbrojit teploměrem a trpělivostí
Dejte si kontrabáš: Vyhlášený pokrm valašské kuchyně z pohanky a brambor