Den kaviáru
Tradičně byl za pravý kaviár považován jen kaviár z divoce žijících jeseterovitých ryb – konkrétně z vyzy velké (belugy), z jesetera ruského (ossetry… Více o významném dni
Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Kaviár z balzamikového octa je součástí moderní molekulární kuchyně. Ačkoliv zní jeho název honosně, jde o přípravu perliček z balzamika, které jsou ozdobou studené kuchyně a jejich příprava doma je celkem jednoduchá.
Na přípravu kaviárových perliček potřebujeme balzamikový ocet. Pokud nám příliš nechutná, můžeme ho smíchat s ovocnou šťávou - ostružinovou, borůvkovou nebo z arónie, které nenaruší jeho tmavou barvu. Poradíme vám, jak na to.
Kalendář Celý kalendář
Tradičně byl za pravý kaviár považován jen kaviár z divoce žijících jeseterovitých ryb – konkrétně z vyzy velké (belugy), z jesetera ruského (ossetry… Více o významném dni
Připravíme si vysokou sklenici a pipetu nebo injekční stříkačku:
Tmavě fialové perly budou efektní ozdobou na každé studené míse, na chlebíčcích nebo na salátech, kde nahradí tekutý ocet a mohou být součástí zálivek z balzamika.
Přidáno před 10 hodinami
Přidáno před 13 hodinami
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Recepty z českých filmů: Nadýchaná a rychlá bublanina paní Mráčkové skvěle chutná s jahodami
Jaký je rozdíl mezi agarem a želatinou? Použití zahušťovadel je snadné
Jahodový dort podle Terezy z Peče celá země: Skvělý dárek na Den dětí, který všechny dostane svou famózní chutí
Komentáře