Zeleninové hořčice
Lečo se přejedlo, čalamády jsou hotové a vy stále nevíte, co s přebytky zeleniny ze zahrady? Zkuste si vyrobit domácí zeleninovou hořčici, která sice moc společného s tou originální nemá, ale zato je plná vitamínů. Hodí se k uzeninám, grilovaným masům i zelenině. Nejčastěji se připravuje z cukety, ale použít můžete i dýni, rajčata a papriky. Mezi další potřebné suroviny patří cibule, česnek, cukr, olej a ocet. Chybět nesmí samozřejmě ani hořčičná semínka, sůl, pepř a nové koření. Někdo používá kurkumu, která dodá krásnou žlutou barvu.
Očištěná a pokrájená zelenina se spolu s ostatními přísadami vaří v hrnci přibližně 40-45 minut. Následně se částečně zchladlá směs rozmixuje dohladka. Pokud je výsledná konzistence moc řídká, nechá se ještě chvíli vyvařit. Nakonec se naplní skleničky, zavíčkují a sterilizují. Pokud víte, že hořčici spotřebujete rychle, můžete sterilizaci vynechat. V tom případě plňte skleničky horkou hořčicí a po zavření otočte na pár minut víčkem dolů, jako když děláte marmeládu.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 15 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno 17. 5. 2024 23:12
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Přečtěte si Zobrazit více
Nejlepší pudinkové recepty: Smlsněte si na Dunajských vlnách nebo dokonalém tvarožníku
Jak na velikonoční boží milosti, fánky či křehotinky: Díky máslu jsou křehké, díky rumu voňavé a lahodné
Retro okénko: Krémové figurky na stromeček byly dříve hitem. Půl kila stávalo 35 Kčs, dnes dáme za 300 g dvě stovky