Recepty z mletého masa - hovězí, vepřové a další mleté maso
Mleté maso je vděčné a velmi univerzální. Výhodou je rychlá příprava a široká možnost využití. Nejdůležitější je kvalita výchozího produktu, zkrátka není maso jako maso. V ideálním případě si dojdete k řezníkovi, vyberete hezký kus a necháte si ho umlít, případně umelete sami doma. Kazí se rychleji než maso v celku, proto ho zpracujte ideálně ještě ten den, kdy ho koupíte. Pokud kupujete už připravené balíčky v obchodě, vždy zkontrolujte procenta obsahu masa na etiketě. Nejčastěji se lze setkat s vepřovým, hovězím nebo krůtím, ale objevuje se i kuřecí.
V tradiční české kuchyni se využívá k přípravě sekané, karbanátků, holandských řízků, čevabčiči, do plněných paprik nebo knedlíčky do polévky. Ale už zde zdomácněly i světové hity, jako jsou špagety, lasagne, chilli con carne, burgery, švédské masové kuličky či skotská vejce. Ochutit se dá dle fantazie – základem je pepř a sůl, použít můžete čerstvé nebo sušené bylinky jako je majoránka, rozmarýn, tymián či oregano. Z koření je oblíbenou volbou mletá paprika a kmín, hodí se i různé kořenicí směsi, například provensálské koření nebo balkánská čubrica.
Nejnovější recepty Více
Fenykl v omáčce s modrým sýrem
Přidáno před 4 hodinami
Křupavé gnocchi
Přidáno před 5 hodinami
Zapečené nepředvařené lasagně s kuřecím a sýrem
Přidáno před 15 hodinami
Pivní bůček na způsob rillettes
Přidáno před 22 hodinami
Cupcake s mandarinkami zdobené krémem
Přidáno 5. 5. 2024 08:06
Bleskové rohlíky
Přidáno 5. 5. 2024 06:51
Přečtěte si Zobrazit více
Královské chutě: Egyptská královna Kleopatra snídala chleba s vínem a olivami, na oběd klidně spořádala ježka
Retro okénko: Rumové pralinky stály v minulosti jen 5 Kčs. Víte, kolik v nich skutečně bylo rumu?
Zázračný drink, který pomůže shodit kila: Vyrobíte ho pouze ze 4 ingrediencí!