Recepty s králičím masem
Králičí maso je jedno z nejkvalitnějších a nejzdravějších druhů. Barva je bledě růžová až bílá, má jedinečnou chuť a obsahuje minimum tuku, cholesterolu i kalorií. Poskytuje důležité vitaminy i minerální látky, a proto je součástí různých diet, zejména redukčních, při rekonvalescenci, při chorobách trávicího traktu a žlučníku. Aby nebylo suché, často se kombinuje s něčím mastnějším, sluší mu kousek slaniny nebo bůčku, dokonalé je spojení s dijonskou hořčicí.
Na minutkovou úpravu se hodí maso z hřbetu nebo kýty, na vaření a dušení se používá nejčastěji přední půlka. K nejoblíbenějším částem patří stehna, která se pečou, lze je konfitovat nebo vykostit a připravit jako řízky. Nejznámější úpravou je u nás zřejmě králík na česneku podávaný se špenátem, skvěle chutná pečený na hořčici, jablkách nebo kořenové zelenině. Podává se i jako roláda se slaninou nebo v podobě mletého karbanátku. Srdce, játra a ledvinky se mohou podusit na cibulce nebo využít k přípravě paštiky.
Nejnovější recepty Více
Rajská omáčka z rajských
Přidáno před 13 hodinami
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno před 22 hodinami
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Přečtěte si Zobrazit více
Začátek další řady MasterChef Česko se blíží: Nová řada přinese peprné okamžiky plné emocí, říká porotce Radek Kašpárek
Žabka má v nabídce veganské produkty. Spolupracuje se slovenskou jedničkou na trhu
Pečeme s Ivou: Upečte si skvělou nadýchanou vánočku podle receptu, který nezklame!