Domácí karbanátky - nejlepší recepty
Snad v každé národní kuchyni narazíte na variantu karbanátků, tedy kuliček nebo placiček připravených z mletého masa. V sousedním Německu a Rakousku jim říkají Frikadelle, s našimi českými karboši jsou téměř totožné. V Dánsku se připravují z telecího nebo ryb. Turecká kuchyně je známá obalovanými karbanátky z jehněčího masa. A samozřejmě nesmíme zapomenout na symbol Ameriky - hamburger.
Klasické receptury se připravují z vepřového, hovězího nebo krůtího základu. Poté se přidá vejce, strouhanka či houska, česnek, sůl, pepř, majoránka, na jaře se používá i kapusta. Výsledná směs se tvaruje do typických placek a ty se poté buď smaží nebo pečou v troubě, oblíbená je i varianta v trojobalu. Kromě klasických masových existují i různé varianty vegetariánských. Oblíbené jsou například houbové, čočkové nebo sýrové. Obvykle se servírují buď s bramborem nebo s pečivem, v tomto případě často ve formě burgeru. V každém případě je vhodné jídlo doplnit zeleninou a pikantními ochucovadly jako je hořčice, případně odlehčit svěžími dressingy.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Francouzské brambory pro jednoho (z HF)
Přidáno před 4 hodinami
Pečené brambory s mrkví a libečkem
Přidáno před 6 hodinami
Rybízový závin s tvarohem
Přidáno před 7 hodinami
Černé palačinky s pomerančovou marmeládou a omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Sumeček africký na zelenině a žampionech
Přidáno před 8 hodinami
Pomazánka z tresčích jater s vejci
Přidáno 20. 3. 2023 08:33
