Domácí karbanátky - nejlepší recepty
Snad v každé národní kuchyni narazíte na variantu karbanátků, tedy kuliček nebo placiček připravených z mletého masa. V sousedním Německu a Rakousku jim říkají Frikadelle, s našimi českými karboši jsou téměř totožné. V Dánsku se připravují z telecího nebo ryb. Turecká kuchyně je známá obalovanými karbanátky z jehněčího masa. A samozřejmě nesmíme zapomenout na symbol Ameriky - hamburger.
Klasické receptury se připravují z vepřového, hovězího nebo krůtího základu. Poté se přidá vejce, strouhanka či houska, česnek, sůl, pepř, majoránka, na jaře se používá i kapusta. Výsledná směs se tvaruje do typických placek a ty se poté buď smaží nebo pečou v troubě, oblíbená je i varianta v trojobalu. Kromě klasických masových existují i různé varianty vegetariánských. Oblíbené jsou například houbové, čočkové nebo sýrové. Obvykle se servírují buď s bramborem nebo s pečivem, v tomto případě často ve formě burgeru. V každém případě je vhodné jídlo doplnit zeleninou a pikantními ochucovadly jako je hořčice, případně odlehčit svěžími dressingy.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Krůtí kostky v citronové marinádě s žampióny
Přidáno před 16 hodinami
Zeleninová polévka s nudlemi ve vepřovém vývaru
Přidáno 17. 6. 2024 08:22
Plněné papriky na rajčatech a passatě pečené v pečence
Přidáno 16. 6. 2024 22:10
Polévka BORŠČ
Přidáno 16. 6. 2024 14:50
Panenka, lišková omáčka a domácí krokety s cibulkou a slaninou
Přidáno 16. 6. 2024 14:05
Máslové dortíky s Pikao krémem
Přidáno 16. 6. 2024 07:19
Přečtěte si Zobrazit více
Šest tipů, jak dotáhnout nedělní řízky k dokonalosti: Čarujte s pivem nebo sýrovou náplní
Patří kečup po otevření hned do lednice? Hádka na internetu rozdělila uživatele, ale šéfkuchař Miroslav Mahel má jasno
Babiččiny blbouny: Nadýchané sladké kynuté knedlíky s ovocnou náplní podle našeho receptu zvládete snadno