Jak spařit rozinky horkou vodou nebo namočit do rumu. Rozinky díky jednoduchému postupu budou chutné a měkké
Rozinky obsahují velké množství cukru, který časem krystalizuje a rozinky kvůli tomu ztvrdnou. Proto před použitím rozinky spaříme, aby plody znovu změkly a byly dobře poživatelné a chutné.
K rozpuštění cukru v rozinkách je třeba ponoření do nějaké kapaliny. Obvykle se používá voda či rum, ale stejně nám poslouží i džus, mléko, jiný alkoholický nápoj nebo šťáva. Když bude kapalina horká, bude proces rozpouštění cukru ještě rychlejší.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Rozinky nebo taktéž hrozinky jsou sušené bobule vinné révy. Rozinky se liší dle druhu vinné révy, též záleží na dalším způsobu zpracování a sušení. Používají se hlavně do sladkých jídel a do moučníků.
Jak spařit rozinky
Rozinky propláchneme pod proudem vody, abychom je očistili a poté je vsypeme do misky, kde je zalijeme horkou vodou a necháme stát, třeba i celou noc. Dočkáme se vláčných a měkkých rozinek.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak rychle spařit rozinky
Když nás tlačí čas, rozinky pouze nasypeme do sítka a nad dřezem pozvolna přelijeme horkou vodou ohřátou v rychlovarné konvici. Po chvíli vodu slijeme a rozinky použijeme podle potřeby.
Rumové rozinky
Po rychlém spaření rozinky ještě můžeme máčet v rumu. Rozinky vložíme do sklenice, zalijeme rumem, uzavřeme a necháme alespoň pár hodin stát, ideálně v lednici. Nejen že se dočkáme změknutí rozinek, ale rozinky budou mít příjemné rumové aroma, které provoní řadu dobrot.
Oblíbené využití rozinek
Rozinky mají široké uplatnění, můžeme je použít do jablečného štrůdlu, vánočky nebo mazance. Přidáváme je do tvarohové nádivky do koláčů i žemlovky, nebo jako chutné sladidlo na ovesnou kaši k snídani.
Následující video ukáže názorně postup přípravy taženého jablečného štrúdlu s rozinkami namočenými v rumu.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 11 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 15 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Výborná bábovka se zakysanou smetanou: Krásně vláčný a neuvěřitelně nadýchaný hrníčkový moučník zvládne i začátečník
Nadýchaný hrnečkový perník podle našeho videoreceptu hravě zvládne i začátečník. S nasekanými ořechy chutná božsky
Jak správně ochutit mazanec? Patří do něj hlavně rozinky a mandle nebo citronová kúra, voňavého koření stačí jen špetka
Komentáře